Graines de chia : Bienfaits, posologie et précautions

Introduction

Ah, les graines de chia ! Ces petites perles de sagesse sont des graines de sauge mexicaine avec une valeur nutritionnelle astronomique. Mais attention, trop de chia peut causer des inconvénients comme des ballonnements. Trempez-les dans l'eau et elles se gonflent comme par magie. Une quantité raisonnable ? Environ 20 grammes par jour, tout comme les graines de lin et de sésame. Riches en oméga-3, ces graines ont de quoi vous faire sentir comme un surhomme de la nutrition !

Une cuillerée de graines de chia par jour peut aider à prévenir le vieillissement et à contrôler la glycémie. Les graines de chia présentent de nombreux avantages tels que la lutte contre le vieillissement, la protection cardiovasculaire et le contrôle de la glycémie.
Les graines de chia, qui ont la forme de graines de sésame, ont une valeur nutritionnelle élevée et peuvent apporter de nombreux avantages tels que la lutte contre le vieillissement, la protection cardiovasculaire et le contrôle de la glycémie. Mais attention à ne pas trop manger d’un coup.
Les graines de chia présentent 5 avantages majeurs qui facilitent la supplémentation en nutriments anti-âge.
Les graines de chia sont les graines de sauge mexicaine, qui étaient un aliment de aztèques et des Mayas il y a des milliers d'années et étaient utilisées à des fins médicinales. Aujourd'hui, les graines de chia sont cultivées commercialement en grandes quantités en Europe et aux États-Unis, car leur richesse nutritionnelle peut apporter de nombreux bienfaits pour la santé des personnes.

Les Bienfaits des Graines de Chia

1. Les acides gras oméga-3 protègent la santé cardiovasculaire

   
   Un grand nutritionniste de renommée mondiale a déclaré que les graines de chia sont des noix et des graines, donc leur teneur la plus élevée est l'huile, principalement l'acide alpha-linolénique, qui est un acide gras oméga-3.
   Les acides gras oméga-3 ont des effets anti-inflammatoires et aident à réduire l’inflammation chronique dans le corps humain. Ils aident également à réduire la tension artérielle, à prévenir la coagulation sanguine, à protéger le système cardiovasculaire et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.
   Les acides gras oméga-3 sont métabolisés en EPA et DHA dans le corps humain. L'EPA favorise la circulation sanguine, tandis que le DHA peut améliorer la mémoire. Cependant, les acides gras oméga-3 d’origine végétale ne sont pas métabolisés aussi efficacement que l’huile de poisson. Par conséquent, s’il est nécessaire d’améliorer la mémoire, un grand nutritionniste de renommée mondiale recommande de continuer à utiliser l’huile de poisson comme source principale.

2. Une alimentation riche en fibres peut contrôler la glycémie et le cholestérol

   
   Par rapport aux autres aliments graines, les graines de chia contiennent plus de fibres alimentaires. Une petite cuillère à café de graines de chia non trempées, soit environ 5 grammes, contient des fibres alimentaires équivalentes à une petite assiette d'environ 100 grammes de chou, ce qui équivaut à un tiers de l'apport quotidien en fibres.
   La plupart des fibres contenues dans les graines de chia sont solubles dans l’eau. Ainsi, lorsque les graines de chia absorbent de l’eau, elles gonflent et deviennent gélatineuses. Les fibres alimentaires hydrosolubles peuvent retarder la digestion et l’absorption des glucides, stabiliser la glycémie après les repas, réduire l’absorption intestinale du cholestérol et excréter le mauvais cholestérol.

3. Riche en composés phytochimiques, aide à lutter contre le vieillissement et à prévenir le cancer

   
   Lorsque les gens mangent des graines de chia, ils mangent la graine entière, et la partie la plus nutritive de la graine se trouve dans sa coque, qui contient des composés phytochimiques antioxydants. Par exemple, l'acide caféique, l'acide chlorogénique, la quercétine et le kaempférol.
   Trop de radicaux libres dans le corps peuvent endommager les cellules, accélérer le vieillissement et augmenter le risque de cancers. Ces nutriments antioxydants contenus dans les graines de chia peuvent réduire les dommages causés par les radicaux libres, atteignant ainsi l’objectif de lutte contre le vieillissement et de prévenir le cancer.

4. Riche en calcium et en magnésium, bon pour la santé des os

    
   Les graines de chia sont riches en nutriments importants pour la santé des os, comme le calcium et le magnésium.
   Le composant principal des os est le calcium, tandis que le magnésium détermine si les os sont sujets à la fragilité. De nombreuses études ont montré qu’un apport adéquat en calcium et en magnésium contribue à maintenir une bonne densité os.
   Le calcium et le magnésium aident également à réduire la tension artérielle, à détendre les muscles, à calmer la peau et à convertir le tryptophane en mélatonine, facilitant ainsi le sommeil.

5. Aide à la perte de poids

    
   Un nutritionniste américain a déclaré que manger des graines de chia peut avoir pour effet de perdre du poids de deux manières.
   La première est que les graines de chia peuvent retarder la hausse du taux de sucre dans le sang. Lorsque le taux de sucre dans le sang monte et descend trop rapidement après un repas, la graisse s'accumule facilement.
   Le deuxième est que les graines de chia procurent une sensation de satiété. Bien qu'il s'agisse d'un aliment gras, une cuillère à café de graines de chia ne contient que 25 calories, et vous pouvez toujours vous sentir rassasié après l'avoir trempée.
   Manger des graines de chia peut augmenter la sensation d'effet rassasiant.

La Posologie des Graines de Chia

Étant donné que les graines de chia sont riches en fibres, en manger trop en une seule fois peut provoquer de la constipation, de la diarrhée, des ballonnements et des gaz.
Le nutritionniste a déclaré qu'il est acceptable de manger 20 grammes de graines de chia par jour, mais qu'il faut les consommer en doses fractionnées, par exemple 5 grammes à la fois, en particulier pour les personnes ayant des problèmes d'estomac.
Les graines de chia ne doivent pas être consommées directement sans être trempées, car cela peut entraîner un risque d'étouffement. Dans le passé, il est arrivé que des personnes mangent directement des graines de chia séchées avant de boire de l'eau. En conséquence, les graines de chia gonflent après avoir absorbé l'eau et restent coincées dans l'œsophage.
Par conséquent, lorsque vous mangez des graines de chia, assurez-vous de faire tremper les graines pendant 5 à 10 minutes et attendez qu'elles soient trempées avant de les manger.

Graine pour Maigrir Rapidement

Les graines de chia ont également été présentées comme un aliment sacré pour la perte de poids.
Elles ont la particularité de gonfler après avoir absorbé de l'eau (jusqu'à 15 fois le poids des graines) et leur haute teneur en fibres peut ralentir la conversion de l'amidon en sucre dans l'estomac et les intestins.
Dans divers cas, on pense que les graines de chia ont des effets bénéfiques potentiels dans le contrôle du diabète, de la dyslipidémie, de l'hypertension, de l'anti-inflammation, de l'antioxydant, de l'anticoagulation, de la constipation, de l'antidépression, de l'anti-anxiété, de l'analgésie, de l'amélioration de la vision et du système immunitaire.

Quelle Quantité de Graines par Jour

Quelle quantité de graines par jour ?
D'après les recommandations, il est acceptable de manger 20 grammes de graines de chia par jour, à consommer en doses fractionnées (par exemple 5 grammes à la fois).
Une petite cuillère à café de graines non trempées correspond à environ 5 grammes, et 20 à 25 grammes par jour suffisent pour bénéficier de leurs avantages sans risque de surconsommation.

Graines de Chia : Bienfaits et Inconvénients

Pour 100 grammes, les graines de chia fournissent environ 631 mg de calcium, 15,6 grammes de protéines, et 44 grammes de composés carbonatés dont 38 grammes de fibres.
Ces chiffres illustrent la densité nutritionnelle élevée des graines de chia et montrent leur contribution à la santé des os, au contrôle de la glycémie et à la protection cardiovasculaire grâce aux acides gras oméga-3.
Cependant, consommer plus de 25 à 30 grammes en une seule prise peut provoquer des troubles digestifs tels que ballonnements, constipation ou diarrhée.
Le risque d'étouffement existe si les graines de chia ne sont pas préalablement trempées, en raison de leur capacité à gonfler rapidement en absorbant l'eau.

Les Effets Secondaires des Graines de Chia

De plus, certains personnes devraient faire attention à la consommation de graines de chia :

1. Les personnes sujettes aux ballonnements après avoir mangé

   
   Un grand nutritionniste de renommée mondiale a déclaré que les personnes sujettes aux ballonnements après avoir mangé se sentiront certainement ballonnées après avoir mangé des graines de chia. Cela est dû au fait que les bactéries intestinales de ce type de personnes peuvent être dominées par de mauvaises bactéries, qui ont tendance à produire du gaz, provoquant des ballonnements si elles mangent trop de fibres en une seule respiration. Il est recommandé aux personnes sujettes aux ballonnements de manger d’abord une petite quantité de graines de chia pour voir si elles provoquent des ballonnements.

2. Les personnes souffrant de constipation sévère

    
   Les personnes qui n’ont pas pu déféquer pendant trois ou cinq jours souffriront facilement de ballonnements si elles mangent des graines de chia, et leurs selles resteront coincées dans les intestins et ne pourront pas être évacuées. Parce que les graines de chia sont riches en fibres, si l’eau n’est pas reconstituée, cela aggravera la constipation.

3. Personnes âgées et personnes ayant des problèmes de déglutition

    
   Tout comme les jeunes enfants peuvent s'étouffer en mangeant de la gelée, les personnes âgées et celles qui ont des problèmes de déglutition doivent faire tremper les graines de chia dans une solution plus liquide et les boire par petites gorgées. Ne pas faire tremper trop épais.

4. Patients hypertendus prenant des médicaments antihypertenseurs

    
   Les patients qui prennent des médicaments contre l’hypertension doivent prolonger le délai entre la prise du médicament et la consommation de graines de chia. Parce que les graines de chia peuvent affecter le métabolisme des médicaments et provoquer une chute excessive de la pression artérielle.

Manger trop de graines de chia en une seule fois peut provoquer de la constipation, de la diarrhée, des ballonnements et des gaz.

Conclusion

Les graines de chia, riches en nutriments essentiels et en fibres, présentent de nombreux avantages, notamment la lutte contre le vieillissement, la protection cardiovasculaire et le contrôle de la glycémie.
Les acides gras oméga-3 qu'elles contiennent offrent des effets anti-inflammatoires et protègent le cœur.
Une alimentation riche en fibres issue des graines de chia permet de retarder l’absorption des glucides et de stabiliser la glycémie après les repas.
Leur richesse en calcium et en magnésium contribue à la santé des os et au bon fonctionnement musculaire, tandis que leur faible teneur en calories (25 calories par cuillère à café) et leur effet rassasiant en font un allié pour la perte de poids.
Il est recommandé de consommer environ 20 à 25 grammes par jour, répartis en doses de 5 grammes, et de toujours faire tremper les graines de chia pendant 5 à 10 minutes pour éviter tout risque d’étouffement ou de troubles digestifs.
Ces informations, accompagnées de données chiffrées précises, montrent clairement que, si elles sont consommées de manière raisonnée, les graines de chia constituent un super aliment complet, apportant de nombreux bienfaits pour la santé tout en présentant quelques inconvénients à surveiller en cas de surconsommation.

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