D'autres édifices, civils et religieux, valent que l'on s'y attarde : la Collégiale Saint-Paul, l'Eglise Saint-Louis, la Tour Fondue, la Maison de Paul Bourget (où de nombreux écrivains furent reçus depuis la fin du XIXe siècle), l'Eglise anglicane, les différentes villas, ainsi que la Maison Saint-Hubert, sont des monuments incontournables de la ville. Mis à part ce patrimoine architectural fort intéressant, Hyères est réputée pour la splendeur de ses trois îles, à commencer par l'île de Porquerolles, située à 20 mn de mer au départ de la Tour Fondue, le point le plus méridional de la côte provençale. Il s'agit là d'un endroit à la beauté paradisiaque, aux chemins bordés de pins et d'
eucalyptus, l'endroit rêvé pour la pratique de la randonnée et du VTT avec ses 54 km de sentiers balisés qui conduisent les visiteurs des falaises abruptes du sud de l'île aux plages de sable blanc bordant une mer bleu outremer au nord... L'île appartient au Parc national du Port-Cros, ainsi que celle qui lui a donné son nom (l'île de Port-Cros, donc), l'île de Bagaud et les îlots de la Gabinière et du Rascas.