Le restaurant « Phileas Fogg » lui, est panoramique avec vue sur la ville et sur la mer. Dans une ambiance d'ocre et de cuir, il vous proposera un univers gourmand international et gastronomique. Vous pourrez également profiter d'un lounge bar et d'un autre bar près de la piscine au dernier étage de l'immeuble avec vue sur la mer et la vieille ville de Nice. Ce bar d'été vous proposera, outre des rafraîchissements et des cocktails, une restauration légère. Pour vos réunions et conférences, 800 m2 de centres d'affaires sont à votre disposition pouvant accueillir de 10 à 240 personnes. De même, 7 salles modulables peuvent accueillir jusqu'à 200 personnes. Un espace-séminaire éclairé à la lumière du jour peut recevoir 300 personnes en étant équipé avec une technologie de pointe (accès Internet, matériel divers sur demande). Au septième étage, une grande terrasse peut également vous accueillir pour vos dîners de gala ou cocktails de prestige. Elle peut accueillir jusqu'à 300 invités avec une vue panoramique sur la ville, la montagne au loin et la Méditerranée. Le Grand Hôtel Aston peut aussi vous recevoir pour vos banquets et mariages et des menus spéciaux vous seront concoctés.