Saluer en japonais peut se traduire de plusieurs façons: vous pouvez faire un salut en vous penchant en avant les bras le long du corps ou bien tout simplement dire "bonjour" qui se traduit "Konitchi waa" accompagné d'un petit mouvement de tête qui rendra la phrase plus sympathique.
Vous pouvez bien entendu faire les deux en même temps.

La politesse au Japon n'est pas tout à fait la même le jour et la nuit.

"Kon Nichiwa" n'est a utiliser que le jour, pour dire bonne nuit on dira "Kon Banwa"
Pour dire au revoir c'est : Sayou Nara ou Ja-ne (entre copains)
Pour dire merci en japonais on dit : Ari Gatou ou pour être plus polis on dira Doumo Ari Gatou
"De rien" se dira : Dou itashi mashite

Les us et coutumes au Japon veulent que l'on dise Itadakimasu avant de manger pour souhaiter un bon appétit et Gochiso sama à la fin du repas.
Pour manger, au Japon, il est dans les coutumes d'approcher son bol de sa bouche pour manger et de faire du bruit (pas trop non plus) en mangeant ses nouilles, sa soupe ou son riz. et oui !
De même, ne finissez pas vos petits bols les uns après les autres mes picorez dans chacun d'eux.
Pour manger des sushis, on le met entier dans a bouche, on ne le mange pas en 2 fois, ça serait comme tartiner du fois gras sur un toast.

Si vous entrer dans un lieu recouvert de tatami, saluez puis enlevez vos chaussures.

A la fin du repas, les japonais sont très friands de saké.

Il faut savoir que si vous buvez du saké, vous ne devez pas vous servir vous même, mais servir les autres. On ne trinque pas avec du saké, c'est la tradition.
Je n'avais jamais entendu qu'il fallait mettre le sushi entier dans la bouche, c'est quand même gros un sushi !

Rapprocher le bol à a bouche et faire du bruit ça me fait penser aux scène de déjeuner dans les mangas.