Il vaut mieux la consommer assez rapidement car le vin peut vite s'éventer s'il est conservé à température ambiante. Pour conserver ta bouteille de vin ouverte le plus longtemps possible, je te conseille de mettre un bouchon dès que tu as fini, et de mettre la bouteille dans un endroit frais, humide et sombre, comme à la cave par exemple!

Bonjour Edith,
Cela concerne généralement les vins rouges et dépend des vins. S'il est jeune ou vieux.
S'il est très vieux, il vaut mieux le déboucher, en général, au moment de le consommer.
Un vin de 2 à 4 ans peut être ouvert 2 heures avant sa consommation voire plus. Il faut aussi tenir compte de la qualité et de l'origine du vin.
Un vin jeune gagne à être ouvert à l'avance. L'oxygénation l'améliorant nettement. Cela peut aller de quelques heures à plusieurs jours. Je me souviens d'un vin que j'avais mis dans une carafe et que j'ai oublié, étant parti pour quelques jours et que j'ai trouvé merveilleux à mon retour.
Le mieux c'est que tu demandes à un oenologue au moment de l'achat de ta bouteille.
Cordialement.

Merci bougainvilliee pour ces précisions
Mais je me posais la question surtout pour les vins de table en fait, puisque quand je reçois des amis à diner, il est rare de ne pas finir la bouteille...
Donc je me demandais combien de temps je pouvais conserver une bouteille de vin ouverte, mais pour du vin de base, du vin de tous les jours !
Merci