Quelle est la différence entre le champagne brut classique et le champagne blanc de blancs ?



geraldine
Cette question a été posée par Geraldine, le 27/09/2007 à à 12h19.  *  Alerter les modérateurs
Vous trouverez peut être plus d'information dans l'annuaire de Web-Libre, dans la catégorie Vin de Champagne.

Vous pouvez y répondre en utilisant le formulaire situé ici.
 


Liens commerciaux

La meilleure réponse



 Alex a écrit [27/09/2007 - 14h10] 
2 vote(s)  scorescorescorescorescorescorescore
Alex

En effet, la mention Blanc de Blancs désigne un champagne...



[ Lire la suite de la réponse écrite par Alex ]



Réponses



 cochise_fr a écrit [27/09/2007 - 13h54 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
cochise_fr

Bonjour,
C'est assez simple:
Le champagne "blanc de blancs" est élaboré à partir de raisins "blancs" exclusivement, en général du chardonnay, ce qui n'est pas le cas du champagne traditionnel.
A consommer avec modération comme il se doit.
A votre santé.. tchinnnn !!




La richesse d'un pays ne se mesure pas à son PIB. mais à celle du plus pauvre de ses habitants. Améliorez son sort et toute la société en sera meilleure. Dans un pays riche, l'existence de la pauvreté devrait être un délit.


 Edith a écrit [27/09/2007 - 14h06 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Edith

Le Blanc de Blancs n'est donc pas un vin blanc ??? Mais du champagne ! LOL
Il va falloir que je teste ça...




Non, rien de rien, non, je ne regrette rien...


 Alex a écrit [27/09/2007 - 14h10 ]  
Alex

En effet, la mention Blanc de Blancs désigne un champagne élaboré à partir de raisins blancs.
Edith, je peux te conseiller un champagne Blanc de Blancs de la région du Chardonnay ! ;-)
Les cépages dans cette région sont de véritables mines d'or !!!




 anguskesler a écrit [22/12/2007 - 23h38 ]  
anguskesler

d'ailleurs les mentions brut zéro, brut, demi sec doux...etc désigne la
quantité d'apport en sucre apporté à la composition de base après avoir
enlevé le dépôt et juste avant de fermé définitivement la bouteille. La quantité de sucre augmente de brut zéro à doux.




 frenchguinness a écrit [30/10/2008 - 17h07 ]  
frenchguinness

a ne pas oublier:
Blanc de blancs = vin blanc a partir de raisins blancs (chardonnays)
Blanc de noirs = vin blanc à partir de raisins noirs (pinot noir et/ou pinot meunier)

pour le dosage en sucre:
Brut Nature (*)
 moins de 3 gr / litre
( 0 ajouté)
Extra-Brut entre 0 et 6 gr / litre
Brut moins de 15 gr / litre
Extra sec (Extra Dry) de 12 à 20 gr / litre
Sec (ou Dry) de 17 à 35 gr / litre
Demi-Sec de 33 à 50 gr / litre
Doux plus de 50 gr / litre

Personnellement je prefere les champagnes avec 2 ou 3 cepages, tout l'interet de l'assemblage. Un blanc de blancs restant un champagne mono cepage....
bonne degustation !




 huguesmars a écrit [29/03/2013 - 07h48 ]  
huguesmars

Le champagne est un vin élaboré avec une double décomposition et une jonction d’un sirop entre ces 2 actions. Pour l’élaboration de champagnes, il faut 3 variétés de vignes : le pinot noir ou raisin noir ; le pinot Meunier, toujours du raisin noir ; et le chardonnay ou raisin blanc. Le champagne brut, communément connu comme millésime, est un vin fabriqué depuis le mélange de ces 3 trois vignes. Le blanc de blanc est, par contre, perfectionné principalement à partir du Chardonnay. Plus sec, plus minéral et plus floral comme champagne, ce sont les particularités du blanc de blanc. La préférence au brut classique se situe surtout au niveau du goût. Le meilleur est d’essayer les 2 par une appréciation comparative. Le blanc de blanc est plus onéreux que le champagne classique. Il existe d’autres vignes produisant des blancs de blancs, mais la plus réputée reste celle de Chardonnay pour sa qualité.




Répondre à Geraldine






Attention vous n'êtes pas connectés !!! sad

Renseignez vos identifiants de connexion au site, sinon votre réponse ne sera affichée qu'après avoir été validée par notre équipe de modérateurs (et sera en plus postée en "Anonyme")

Votre pseudo :
Mot de passe :

smile wink confused normal lol laugh sad angry cool surprised cry eek

    


 Je souhaite être alerté des prochaines réponses !












Poser votre question !   Poser votre question !
* Avertissement : les propos tenus sur cette page sont le fruit de la discussion entre les internautes membres de la communauté Web-Libre, et ne reflètent en rien la conviction personnelle des administrateurs du site.
Copyright © 2013 - Weblibre / Tous droits réservés, propriété exclusive de web-libre.org - Toute reproduction même partielle de ce site sans consentement est interdite et donnera suite à des poursuites.