Quel est votre vin d'Alsace préféré ? Pinot Blanc, Riesling, Gewurztraminer...



alex
Cette question a été posée par Alex, le 30/05/2007 à à 11h48.  *  Alerter les modérateurs
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 lilou89 a écrit [30/05/2007 - 17h29 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
lilou89

J aime bien le riesling et aussi le gewurztramer. Avec une petite choucroute par la dessus...mummm !! un régal !!




 Gabrielle a écrit [21/02/2008 - 17h37 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Gabrielle

Je pense aussi que le riesling est le meilleur vin d'Alsace. C'est un vin sec délicat, raffiné, équilibré.




 dannie a écrit [22/01/2009 - 10h00 ]  
dannie

Bien sûre, parmi les vins d'Alsace disponibles actuellement sur le marché, qui ne choisirait pas le Riesling ... mais le Gewurztraminer aussi est très bon, riche et aromatisé.

Mais le choix du vin doit dépendre de ce que l'on veut déguster avec, par exemple le riesling est bon avec du poisson, des crustacés, de la viande froide ... si vous manger des saucisses, du fromage ou des plats épicés mieux vaut choisir le Gewurztraminer.




 lucius a écrit [22/01/2009 - 12h48 ]  
lucius

Gewurz!




Gare au gorille !


 ethanlef a écrit [27/03/2013 - 03h39 ]  
ethanlef

Personnellement, le meilleur pour ma part, reste le Riesling. Ce vin est à la fois acceptable et particulier. Il est commercialisé partout, même dans les hypermarchés. Il est principalement sec et doucement fruité, dans les 14-15°C. Il s’accompagne surtout de poissons, de différents fruits de mer, de fromage de chèvre, et évidemment de choucroute bien fournie à l’alsacienne. Il convient aussi aux rillettes, aux terrines, aux caviars, à la quiche lorraine, au soufflé, à la blanquette de veau ou encore au gratin. Ce vin blanc, il contient également des arômes floraux qui, en vieillissant, deviendront minéraux. Il faut normalement le consommer frais au bout de 2, maximum 5 ans. S’il est par contre un grand cru, il peut être gardé jusqu’à 9 ou 10 ans. Ce vin à la particularité d’être germanique, cependant, même les Américains le produisent actuellement. Faites bien attention à la mention qui doit provenir d’Alsace. Il doit être conçu avec 100% de cépage Riesling, sans mixture.




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