Quel est la pièce du boeuf la plus tendre ?



mouss
Cette question a été posée par mouss, le 10/11/2010 à à 18h11.  *  Alerter les modérateurs
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 mouss a écrit [10/11/2010 - 18h11 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
mouss

Quel est la piece du boeuf la plus tendre ?




Mus


 betinaweb a écrit [10/11/2010 - 18h20 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
betinaweb

L'araignée,la poire,le merlan....sont des morceaux très tendres.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 coeur de patate a écrit [10/11/2010 - 20h15 ]  
coeur de patate

le petit baiser du boeuf avant son dernier souffle ! :(




ciao!


 kipic a écrit [10/11/2010 - 21h03 ]  
kipic

A priori le filet .... mais moi j'adore la joue ...




 coeur de patate a écrit [10/11/2010 - 21h12 ]  
coeur de patate

la joue pour y déposer un baiser avec tendresse ! :-)




ciao!


 Wisty a écrit [10/11/2010 - 21h39 ]  
Wisty

Bonsoir, L'aloyau pardi, on ne donne pas de bisou dessus, on le mange. Le filet kipic, pour qu'il soit tendre, il doit être battu au pic, et troué à la fourchette. Beti, les araignées c'est tout pour toi, Coeur de patate, les sauterelles, c'est tendre aussi.




Wisty


 betinaweb a écrit [10/11/2010 - 22h33 ]  
betinaweb

Tu n'y connais rien Wisty en morceau de viande,ce sont pourtant les noms des morceaux de viande.
Que de la tendreté dans ces morceaux-là!!!

Demande à ton boucher une tranche d'araignée et tu verras comme c'est délicieux mais il faut y mettre le prix.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 kipic a écrit [10/11/2010 - 22h36 ]  
kipic

oui CdP pour les bisoux avec quelques épices ....c'est excellent ! Quant à l'araignée je vous la conseille dans le cheval ... mais bon c'est un autre débat ! Mais surtout pour ces viandes la n'oubliez pas les échalotes !!!




 betinaweb a écrit [10/11/2010 - 22h50 ]  
betinaweb

Nature c'est pas mal non plus,mais tu peux aussi ajouter de l'ail et du persil....Miam Miam ;-)




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 coeur de patate a écrit [10/11/2010 - 22h59 ]  
coeur de patate

et la tendresse bordel !
la pièce la plus tendre à vivre du boeuf c'est la crèche c'est la qu'il était bien avec l'âne et Marie et le petit jésus !
depuis cette époque il n'a pas eu vraiment de tendresse dans ses pièces à vivre !!




ciao!


 kipic a écrit [11/11/2010 - 16h13 ]  
kipic

mais si CdP, plein de tendresse dans ma poêle ... ;-)




 joelle64p a écrit [11/11/2010 - 16h46 ]  
joelle64p

le filet dans l'araignée serait pour ma part la pièce la plus tendre dans le boeuf. Sinon demander au boucher de vous découper de l'onglet dans le sens de la longueur du morceau de filet, c'est une viande fondante.




 coeur de patate a écrit [11/11/2010 - 17h00 ]  
coeur de patate

visiblement vous êtes tous et toutes pétés de tunes ?? pour vous payer des morceaux de viandes à plus de 17 euros le kilo ? ! ;-(

la pièce la plus tendre pour le porte monnaies c'est le coeur !!! :-D
la viande moi je ne fait que la regarder comme les vitrines des bijoutiers !!




ciao!


 Wisty a écrit [11/11/2010 - 17h15 ]  
Wisty

Bonjour, Quand j'ai envie d'un morceau de boeuf, je demande au boucher, s'il est certain que son boeuf, n'a été avec une vache folle.....Pour être sur, de bien cuisiner la queue de boeuf. Dans un hochepot, c'est délicieux.




Wisty


 betinaweb a écrit [11/11/2010 - 18h59 ]  
betinaweb

Tu n'es pas obligé d'en manger tous les jours coeur de patate mais le jour où tu veux en manger ,tu choisis un bon morceau et tu te régales.
Si tu en prends 150 grammes à 20 euros le kilos,cela te fait 3 euros le steak.Une fois de temps en temps,pour te faire plaisir,tu peux le faire. ;-)




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


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