L'amylase est une enzyme digestive responsable de la transformation de l'amidon insoluble en maltose, à noter que ce n'est pas seulement les chiens qui peuvent avoir un taux d'amylase élevé, çà arrive aussi aux humains ... çà accélère donc la digestion, et c'est pour cela que ton chien il mange beaucoup plus que ce qu'il lui faut normalement.