Bonjour,
1/ Simple: tout chauffage central doit être contrôlé au moins une fois par an et nettoyé à l'occasion pour assurer une bonne marche le reste de l'année.
2/Concernant ton problème de température, regarde si le circuit d'eau est plein ET purge le en entier ainsi que les radiateurs. S'il y a des poches d'air dans les canalisations, le circuit d'eau ne fonctionne pas et cela chauffe forcément davantage voir trop. Ce peut même être très dangereux car des canalisations un peu faibles peuvent éclater à cette occasion.