"Un Ordre professionnel désigne l'ensemble des membres d'une profession qui sont constituées en personne morale de droit public par une loi qui définit sa fonction publique et par un décret d'application pris en Conseil d'État qui lui donne son statut." (source : Wikipédia)
seulement, je ne sais pas à combien de professions s'appliquent l'ordre professionnel et si c'est le cas pour toutes les spécialités de la médecine.

En France, il n'y a pas que les spécialités médicales qui sont concernées, il y a aussi :

l'ordre des Avocats
l'ordre des experts-comptables
l'ordre des géomètres experts
l'ordre des architectes

Au Québec, il existe l'ordre des Psychologues mais apparemment, il n'existe pas (encore) en France