Eh bien, tout dépend du projet que tu souhaites réaliser avec ton serveur dédié. S'il s'agit juste d'un petit site Internet sans grande ambition, principalement du texte et des images, et peu de traffic. T'as pas besoin d'une bête de course, un petit Celeron 2 Ghz avec 512Mo de ram et une bande passante de 2Mo (Montant et descendant) sera largement suffisant. Néanmoins, si tu souhaites intégrer pas mal de multimédia (Vidéo, son...), je te conseille de viser plus gros genre un Pentium IV 3 Ghz, 1 Mo de ram et 10 Mo de bande passante. Après, si tu souhaites mettre en place, un serveur de jeu, dans ce cas tu peux sortir l'artillerie lourde (et faire pleurer ton compte bancaire par la même occasion), un serveur Bi Xeon, 2Go de ram et 10 Mo de bande passante, j'pense que ça devrait être.

Effectivement cela dépend véritablement d'une part du type d'application et d'autre part du nombre d'utilisateurs simultanés. Certaines applications sont très gourmandes en ressources, comme pour les serveurs de jeu en réseau ou les serveurs de base de données. Dans d'autre cas, un serveur web statique par exemple, un serveur basique suffira sauf si ton site rencontre un succès inattendu.

Souvent pour trouver un serveur dédié qui colle avec tes besoins il va falloir aussi adapter tes besoins. Souvent on voit trop compliqué et des solutions comme l'optimisation de ses besoins arrivent à rendre des projets beaucoup plus réalisable. Sinon, pour estimer tes besoins en ressources sur un serveur, tu dois analyser le trafic entrant vers ton site (d'ailleurs c'est LA donnée essentielle). A quelles heures il y a les plus grosses pointes. Combien de connexions simultanées sur la machine. Combien pèsent les pages générées. En fonction de cela tu pourras adapter ton choix en matière de serveur.