Pourquoi le lait est blanc ?



canellebbr
Cette question a été posée par canellebbr, le 09/07/2011 à à 16h23.  *  Alerter les modérateurs
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 canellebbr a écrit [09/07/2011 - 16h23 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
canellebbr

Qui sait pourquoi le lait est blanc et non d'une autre couleur ?




 carter a écrit [09/07/2011 - 16h44 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
carter

Si je ne m'abuse, cela vient du fait que dans le lait, on trouve une protéine importante, une grosse molécule que l'on nomme caséine. Or cette protéine renvoie toutes les couleurs de l’arc-en-ciel sauf la couleur blanche. C’est une façon de dire qu’elle est de couleur blanche, cette caséine…




"Ne prenez pas la vie trop au sérieux. De toute façon,vous n'en ressortirez pas vivant!"


 Eurêka a écrit [10/07/2011 - 15h09 ]  
Eurêka

Dire qu'elle renvoie toutes les couleurs de l'arc-en-ciel sauf la couleur blanche est un contresens, puisque le blanc est formé des couleurs de l'arc-en-ciel. Et puis quand un objet ne renvoie pas une couleur, il ne peut pas être de la couleur en question!




Dieu n'existe pas et Dirac est son prophète.


 carter a écrit [10/07/2011 - 17h23 ]  
carter

Exact. Mea culpa. J’ai m mélangé mes pinceaux en optique. La caséine renvoie toutes les couleurs. D’où le fait qu’elle est blanche.

C’est dû au fait que la perception des surface colorées est causée par la réflexion de la lumière de ces surfaces vers l’œil. Il faut savoir que la couleur n’est rien d’autre qu’une longueur d’onde particulière de la lumière. En fait, la lumière telle que nous la voyons n’est pas unie.
On doit cette découverte à Newton, qui en faisant parcourir un faisceau dans un prisme, s’est aperçu qu’il se « fragmentait » en toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.
En fait, une surface jaune parait jaune parce que les ondes lumineuses se reflètent tandis que les autres couleurs sont absorbées et donc non perçues. La couleur blanche est un mélange de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel.

Donc la caséine renvoie toutes les ondes lumineuses, d’où l’impression qu’elle est blanche.




"Ne prenez pas la vie trop au sérieux. De toute façon,vous n'en ressortirez pas vivant!"


 Eurêka a écrit [12/07/2011 - 12h35 ]  
Eurêka

D'ailleurs pendant qu'on y est, qu'est-ce qui détermine la couleur de la matière au niveau des atomes? :-/




Dieu n'existe pas et Dirac est son prophète.


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