L'organisme de l'homme étant composé d'eau à 60%, l'équilibre entre l'eau et le sang maintient la quantité de sels minéraux dans l'organisme. Si on ne boit pas d'eau pendant un certain temps, notre corps manque d'eau et il y a trop de sels minéraux. A grande échelle, nous finissons par tomber gravement malade et l'homme peut mourir de soif au bout de 2 à 3 semaines en réalité, sachant que le corps perd environ 2/3 de litre d'eau par jours en transpiration et en urine.
"Moi, lorsque je n'ai rien à dire, je veux qu'on le sache." R. Devos