Erreur...
Au début du siècle, les huiles de consommation se produisaient à petite échelle; de sorte que le rapport oméga 3/ oméga 6 était à peu près de 1 (quand on huilait, on avait autant d'oméga 3 que 6) .
Or le problème de ces huiles d'antan est qu'elles ne se conservaient pas.
Pour des raisons donc industrielles, on s'est mis à privilégier les huiles les plus stables (mAÏs, tournesol); ce qui revenait à privilégier celles qui étaient dépourvues d'oméga 3 au profit de celles qui étaient saturées en oméga 6.
Notre alimentation est devenue carencé en oméga 3 et c'est pour cela qu'il faut au prendre...
Du coup, on estime que le rapport oméga 6/oméga 3 est entre 10 et 30 pour le consommateur lambda. Traduisez: il prend 30 fois plus d'oméga 6 que d'oméga 3 dans le pire des cas...
ET pourquoi est-ce dangereux ce déséquilibre alimentaire?
Les omégas 6 donnent naissance à des composés hautement inflammatoires dans le corps, tandis que les oméga 3 donne naissance à des composés très peu inflammatoire pour le corps.
rappelons que seul un rapport sain entre ces deux omégas représente un idéal: il ne s'agit pas d'interdire les omégas 6: ils sont eux-aussi importants mais un déséquilibre dans ce rapport entre les deux familles d'acide gras (les omégas sont des acides gras) conduit à une inflammation chronique des tissus qui fait la vie belle à diverses maladies.
L'excès d'oméga 6 fait le lit aux cancers, à l'arthrose, l'arthrite, l'asthme, la dépression et toutes les maladies inflammatoires (autant dire qu'elles son nombreuses). Mais comme ce sont des acides gras, elle ont un rôle essentiel dans le bon fonctionnement des cellules, et en particulier les neurones...
Pourquoi faut-il prendre alors des oméga 3?
Parce que l'industrie agro-alimentaire a provoqué par le choix de certaines productions alimentaires une carence en oméga 3...D'une certaine façon, il n'est pas sur qu'une alimentation saine et variée - selon le découpage glucide, lipide et protide que l'on nous apprend à l'école - réduise le déséquilibre que l'agro-business a produit; à condition d'analyser bien sur son absorption en oméga 3..
Comme nous savons que nous sommes carencés; prendre des pilules d'oméga 3 peuvent être une bonne chose; d'autant plus que nous savons que les omégas 3 joue un rôle non négligeable contre la dépression...
Si une alimentation saine est la réponse à tout; je ne suis pas sur que nous pouvons tous nous payer du bon poisson trois fois par semaine pour rétablir le rapport en acide gras essentiels...De ce point de vue, l'achat des pilules coute moins cher que s'offrir une bonne alimentation...Pour une fois, il n'est pas sur que l'acheteur soit pris pour un gogo... certes, l'huile extrait des poissons est dérisoire pour l'industriel qui nous le revende à prix d'or...Mais le poisson est lui-même cher pour le consommateur...
Je ne partage donc pas l'avis catégorique de cochise...
"Ne prenez pas la vie trop au sérieux. De toute façon,vous n'en ressortirez pas vivant!"