Comme toutes les études supérieurs tu peux arrêter à deux ou trois ans mais çà peut aller jusqu'à 4 ou 5 ans. Pour deux ans tu peux obtenir un BTS en hôtellerie, cela te permettra d'acceder à un poste d'assistant dans ce domaine, mais tu peux encore continuer en 4ème ou 5ème année pour un master qui te permettra d'acceder à un poste à plus responsabilité, un poste de cadre ou de directeur d'hôtel.
La plupart du temps on s'arrête au BTS, donc 2 ans suffit mais la durée dépend aussi de la nature et du type de l'étude, il y a des formations professionnelles qui ne durent qu'une trimestre ou un semestre, d'autre 6 mois, le choix vous appartient.
2 ans après la troisième et tu sors avec un CAP en hôtellerie et restauration. 2 ans après le bacc et tu sors avec un BEP 3 ans après le bacc (licence) 4 ou 5 ans après le bacc (master et ou master pro).