Connaissez-vous les bonbons de votre région ?



betinaweb
Cette question a été posée par betinaweb, le 11/11/2010 à à 23h25.  *  Alerter les modérateurs
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 betinaweb a écrit [11/11/2010 - 23h33 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
betinaweb

Dans ma région,il y a les sucres d'orge des religieuses de Moret sur Loing,les roseaux du

Grand Morin à Coulommiers, les bonbons au coquelicot de Nemours, et les bonbons à la

Rose de Provins.(Seine et Marne)

il y a les fameuses pralines de chez Mazet à Montargis,un délice.(Loiret)




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 filou a écrit [12/11/2010 - 11h16 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
filou

Oh oui je connais les bonbons de ma région, on y trouve les Bêtises de Cambrai, les Babelutes qui sont entre autres des caramels longs aromatisés au miel ou à la cassonade, et le nom de ce bonbon de la région du Nord et des Flandres, vient de babeler, qui en cht'i veut dire bavarder et uit ou ut veut dire arrêter, ça donne babeluit, donc celui qui a ce bonbon dans la bouche ne peut plus parler.




hello


 betinaweb a écrit [12/11/2010 - 19h53 ]  
betinaweb

J'irais bien faire un tour chez toi Filou...miam,miam ;-)




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 Wisty a écrit [12/11/2010 - 22h46 ]  
Wisty

Bonjour, Je les aimes tous, je regarde pas la région quand je les mangent, par contre les karabouias de Tournai, là, on ne sait pas se tromper. Ou alors la gaillette de Marcinelle. ( en chocolat noir, fourrée à la crème de café)....hum hum, cela et un capuccino..... :-D




Wisty


 betinaweb a écrit [12/11/2010 - 22h51 ]  
betinaweb

Donne les spécialités de Belgique au lieu de te goinfrer des nôtres Wisty. :-D




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 Wisty a écrit [12/11/2010 - 23h02 ]  
Wisty

beti, si tu veux une spécialité, c'est celle de wisty, qui fait son massepain, je n'en fais qu'une fois tous les 10 ans......Et je le vends au prix de la tête de pipe.....C'est pour mes vacances...!!!!! :-D




Wisty


 betinaweb a écrit [12/11/2010 - 23h08 ]  
betinaweb

Tu pourrais donner ta recette du massepain.Tu travailles au noir Wisty,pas très honnête sur ce coup là,je pensais que tu étais du genre à offrir ce que tu faisais.

Moi en tous les cas,quand je fais quelque chose de bon,je ne vends pas,je partage,c'est meilleur. ;-)




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 Wisty a écrit [12/11/2010 - 23h20 ]  
Wisty

Je rigole......je te sens les pieds.... :-D Voilà la recette, elle simple......Pour ta troupe. 1 kg de sucre impalpable et 75 gr de beurre sans sel, arômes de ton choix, ce que tu aimes, amandes ou noisettes, ou moka.....etc. Un grand papier à tartines sur table, tu y mets ton beurre ramolli à la température ambiante, tu y ajoutes ton sucre impalpable progressivement et tu n'arrêtes pas de malaxer, comme si tu faisais une pâte, ainsi, jusqu'au moment ou ton beurre a bien assimilé le sucre. Il faut que ton massepain ne soit pas trop dur, tu y ajoutes ton arôme, et puis tu remets encore un peu de sucre. A toi de mesurer la consistance. Ensuite, tu fais des formes avec des emporte-pièces, ou tu fais des boudins dans du papier aluminium, que tu mets une nuit au frigo. Le lendemain, tu coups en tranches et tu le mange avec un champagne. TU M'INVITES




Wisty


 betinaweb a écrit [12/11/2010 - 23h36 ]  
betinaweb

Wisty,qu'appelles-tu les sucre impalpable?

Je pensais que dans le massepain,il y avait de la semoule de blé et de l'oeuf.C'est peut-être une autre recette.

Est-ce une recette typiquement Belge celle que tu donnes ou une recette basique?




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 Wisty a écrit [12/11/2010 - 23h43 ]  
Wisty

beti, le massepain n'est conçu qu'avec du beurre et du sucre impalbable, on ne met pas de semoule de blé, c'est du boycote, pour les fraudeurs.... Le sucre impalpable, c'est marqué sur les paquets dans les grandes surfaces, c'est vendu en 250 gr. C'est de la poudre, qui ressemble à la farine, disons que c'est du sucre en farine




Wisty


 betinaweb a écrit [12/11/2010 - 23h53 ]  
betinaweb

Tu veux parler du sucre glace,c'est comme ça qu'on l'appelle chez nous.Car en France,je n'ai jamais vu de paquet de sucre impalpable.

C'est encore une invention belge.Que vous êtes compliqués dans votre pays?

Vous utilisez des mots alambiqués pour des choses simples.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 Wisty a écrit [12/11/2010 - 23h57 ]  
Wisty

beti, oui c'est ça, puisque tu l'appelles comme cela, mais nous, nous sommes civilisés dans notre vocabulaire alimentaire..... :-D Je n'ai jamais vu un sucre glacé, à moins de le mettre au surgélateur....lol




Wisty


 betinaweb a écrit [12/11/2010 - 23h59 ]  
betinaweb

On l'appelle sucre glace parce qu'il ressemble à de la poudreuse,je pense.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


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