Régime hypocalorique: peser la viande cuite ou crue ?



keith
Cette question a été posée par Keith, le 02/01/2013 à à 08h52.  *  Alerter les modérateurs
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 Keith a écrit [02/01/2013 - 08h52 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Keith

Bonjour, je suis un régime hypocalorique efficace, je pèse tous mes aliments et j'aimerai savoir si je dois prendre en compte le poids de la viance cuite ou crue ? jusqu'ici je prenais le poids cuit mais je ne suis pas sur. merci !




 Caro a écrit [02/01/2013 - 11h30 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Caro

La logique voudrait que tu prenne le poids de la viande crue puisque souvent elle va perdre en poids après la cuisson, donc on parle toujours en viande crue sinon la quantité correspondante en viande crue est plus importante.
Je précise que ce genre de régime n'est pas très conseillé par les nutritionnistes... :-|




 Taebryn a écrit [02/01/2013 - 14h15 ]  
Taebryn

Je confirme que la pesée de la viande soit se faire avant la cuisson, en tout cas c'est comme ça que je fais depuis plusieurs années.
Une pièce de viande de 300g peut perdre près de 100g après la cuisson donc la différence n'est pas négligeable.
En tout cas moi je trouve bizarre de peser sa viande après la cuisson...




 Lizouille a écrit [03/01/2013 - 11h42 ]  
Lizouille

Dans un régime ou dans une recette de cuisine, quand on pèse un aliment c'est toujours un aliment cru, jamais cuit.
Si vous suivez des indications de quantité de viande mais que vous comptez la viande cuite alors vous consommez plus que ce que vous devriez normalement consommer.




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