Quelle est la recette de la tarte au sirop d'érable ?



mana
Cette question a été posée par Mana, le 04/04/2011 à à 15h32.  *  Alerter les modérateurs
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 Mana a écrit [04/04/2011 - 15h32 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Mana

J'hésite entre faire une tarte aux noix ou une tarte au sirop d'érable pour commencer... Les deux m'ont l'air excellente mais j'aimerais avoir vos avis sur le recette original, la plus simple et goûteuse à réaliser.
Merci les gourmands !




"If you talk to God you're religious. If God talks to you, you're psychotic."


 coeur de patate a écrit [04/04/2011 - 16h27 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
coeur de patate

tu n'as qu'a faire une tarte aux noix , sucrée au sirop d'érable ! c'est sûrement délicieux ! :-D
tu prends la recette de Malorie Catteaud Pour 8 personnes :

1 pâte brisée sucrée
4 oeufs
250 g de sucre roux que tu remplace par du sirop d'érable et voila
55 g de beurre fondu
1 c à café d'extrait de vanille
2 c à soupe de farine
300 g de cerneaux de noix
Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Temps total : 55 mn

faire cuire à blanc la pâte dans un moule de 26 cm de diamètre pendant environ 10 min à 180°.

mélanger les oeufs, le sirop d'érable, le beurre, le vanille et la farine.

hacher grossièrement la moitié des noix. Les répartir sur le fond de la tarte. Verser le mélange à base d'oeufs dans le moule et parsemer le avec les noix restantes.

faire cuire la tarte à 200° pendant 10 min puis réduire la température à 170°.
Poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 min.





ciao!


 Mana a écrit [04/04/2011 - 16h29 ]  
Mana

Je ferai plus tard le calcul de calories... C'est un gâteau pour ceux qui font de l'hypoglycémie ou quoi ? :-D (je plaisante).
Merci pour la recette de la tarte au sirop d'érable CdP




"If you talk to God you're religious. If God talks to you, you're psychotic."


 coeur de patate a écrit [04/04/2011 - 16h41 ]  
coeur de patate

oui c'est sur qu' au niveau calories ça tient au corps c'est un aliment pour survivre au pôle nord ! :-D

si non tu prend une recette de tarte au sirop d'érable dans la quelle tu ajoutes des cerneaux de noix !!

1/4 tasse (65 ml) beurre
1/4 tasse (65 ml) fécule de maïs
1 1/2 tasse (375 ml) sirop d'érable
1/2 tasse (125 ml) eau, chaude
1 tasse de cerneaux de noix

faire fondre le beurre et mêler la fécule de maïs
ajouter les noix moulues
retirer du feu et ajouter le sirop et l'eau.
amener à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe.
cuire 5 min. en remuant constamment.
laisser refroidir 20 min.
verser dans une pate sablé ou brisée cuite dans un plat à tarte
mettre quelques cerneaux en décoration sur le dessus !




ciao!


 Chantal D a écrit [05/04/2011 - 11h28 ]  
Chantal D

Bonjour, j'ai une recette de tarte au sirop d'érable pas mal à proposer, il faut this);">300 gr de pâte sablées, 4 feuilles de gélatine, 2 oeufs, 15 cl de crème, 5 cl de lait, 5 cl de sirop d'érable, 1 sachet de sucre vanillé, 2 c à soupe d'eau froide, 1 pincée de sel. Etaler la pâte sablée dans une tourtière, glissez 30 mn au frais, préchauffer le four th. 7. Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide, verser le lait, le sirop d'érable et le sel, dans une casserole. Faire chauffer au bain-marie. Fouetter les jaunes d'oeufs, versez le lait chaud dessus. Mélanger, remettre au bain-marie, sur le feu, et battre jusqu'à ce que la crène épaississe. Hors du feu ajouter la gélatine jusqu'à ce qu'elle fonde entièrement, laisser refroidir. Glissez la pâte sablée au four, et cuire à blanc 20 mn. Fouetter la crème fraîche avec le sucre vanillé en chantilly. Battre les blancs en neige ferme. Incorporer les au mélange avec la moitié de la chantilly. Versez cette crème sur le fond de la tarde, recouvrir du reste de la crème fouettée posée à la poche à douille.




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