Quelle est la différence entre du massepain et de la pâte d'amandes ?



elior
Cette question a été posée par elior, le 17/03/2014 à à 19h58.  *  Alerter les modérateurs
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 elior a écrit [17/03/2014 - 19h58 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
elior

Quelle est la différence si il y en a une ?




 Anonyme a écrit [18/03/2014 - 11h39 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Anonyme

C'est la même chose non ?
Je crois que c'est en Belgique et dans le Nord de la France qu'on dit massepain. En tout cas pour moi c'est la même chose.




 coeur de patate a écrit [18/03/2014 - 17h57 ]  
coeur de patate

dans le massepain il y à un apport de farine de blé , je pense ? ! :-)




ciao!


 joelle64p a écrit [19/03/2014 - 12h02 ]  
joelle64p

Pas vraiment, en fait la pâte d’amandes peut être cuite car elle contient moitié sucre et moitié amandes alors que le massepain n'est pas recommandé pour la cuisson.
C'est la principale différence entre la pâte d'amandes et le massepain, mais c'est vrai que maintenant les deux termes sont souvent mélangés.




 Nina75 a écrit [11/04/2014 - 13h59 ]  
Nina75

Il n'y en a pas. Les deux appellations concernent le même produit qui peut également s'appeler marzipan.




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