Meilleure recette tiramisu ?



coucouilles
Cette question a été posée par Coucouilles, le 05/10/2009 à à 15h00.  *  Alerter les modérateurs
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 Brandye a écrit [30/08/2009 - 15h07 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Brandye

Recette tiramisu italien facile ?




 Chantal D a écrit [31/08/2009 - 16h45 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Chantal D

La recette du Tiramisu italien n'est pas compliquée, il vous faut 500 gr de mascarpone, 5 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 200 g de biscuits italiens, 3 Dl de café très fort tiède. Poudre de cacao. Casser les oeufs, séparer les jaunes des blancs, dans 2 saladiers différents. Ajouter le sucre aux jaunes et fouetter jusqu'à blanchissement. Mettre le mascarpone petit à petit, battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, incorporer délicatement de haut en bas pour ne pas faire retomber les blancs. Verser 1/4 de la crème dans le fond d'un plat creux, verser le café dans une assiette creuse, tremper 1/3 des biscuits les mettre côte à côte sur la crème recouvrir d'un 2è quart, biscuits trempés etc, il faut 4 couches et terminer par de la crème. mettre au frais 4 heures.




 nordevan a écrit [05/10/2009 - 20h06 ]  
nordevan

Bonjour
Surtout, bien utiliser du vrai mascarpone. Astuce : ne pas soupoudrer de cacao. Par contre, parfumer avec du manderlato.
Michel




Choix du prénom d'un bébé en connaissant ses engrammes de naissance. 0637589760


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