Recette d'une bonne farce, pour farcir une volaille pour le réveillon de Nouvel An, qui pourrait me donner une recette ?



annick68190
Cette question a été posée par annick68190, le 26/12/2010 à à 10h52.  *  Alerter les modérateurs
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 annick68190 a écrit [26/12/2010 - 10h52 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
annick68190

Je recherche, une recette de farce, pour farcir une volaille, pour le Réveillon de la nouvelle année, auriez-vous une recette de farce qui sortirait un peu de l'ordinaire ? car les recettes de farce qui sont données sont toujours très classiques !




 coeur de patate a écrit [26/12/2010 - 15h11 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
coeur de patate

ben alors annick68190 ?? sur internet il y a moultes recettes pourquoi ne pas se servir d'internet ?? tiens voici un exemple si tu tape " farce de volaille recette " tu en as des centaines !! bonne Fêtes alors !!

http://www.epicurien.be/recettes/viande/volailles/recette-de-farce-volaille.asp




ciao!


 zaza a écrit [26/12/2010 - 15h48 ]  
zaza

Une bonne recette de farce, pour farcir une volaille pour le réveillon de Nouvel An : chair de veau + chair de porc + foie de volaille + marron + crème fraîche + oignon + persil + cognac. Tu mixte tes foie de volaille avec les oignons, le persil, les marrons, sel et poivre ensuite tu ajoute cette mixture a la chair de veau et la chair de porc que tu a mélangé avant tu y ajoute le cognac et le tour et joué...




zaza


 betinaweb a écrit [26/12/2010 - 15h53 ]  
betinaweb

Pour ma farce,je mets de la chair à saucisse,des foies de volaille,des coeurs de volaille,des gésiers de volaille,des oignons,des noisettes,du sel,du poivre,tu mixes et tu fourres ta volaille.
C'est délicieux.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 coeur de patate a écrit [26/12/2010 - 16h29 ]  
coeur de patate

ce n'est pas très original , Betina ! :-/
moi je mets tout mon coeur de patate !!
je fais une mirepoix de légumes les volailles sont déja de la viande alors garnir de la viande avec de la viande non merci bien !! c'est vraiment lourd !

une mirepoix ce sont des légumes coupés en gros dés !! ont peu mettre des châtaignes des ceps des girolles de l'ananas ! du céleri rave des pommes !! ect......
mais plus les temps de cuisson sont long plus il faut couper le légumes en petits morceaux ! mettre les girolles a part en dernier !!
http://www.aufeminin.com/recette-video-cuisine/comment-faire-un-mirepoix-de-legumes-ou-une-coupe-paysanne-n54473.html




ciao!


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