Comment faire un chocolat chaud maison ?



mana
Cette question a été posée par Mana, le 08/02/2012 à à 15h45.  *  Alerter les modérateurs
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 Mana a écrit [08/02/2012 - 16h13 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Mana

J'adore le chocolat chaud et je ne parviens pas à trouver le goût d'un authentique chocolat chaud à la maison. Avec quel chocolat faire un bon chocolat chaud et surtout comment faut-il faire un chocolat chaud, sa cuisson etc... ?




"If you talk to God you're religious. If God talks to you, you're psychotic."


 baba2 a écrit [08/02/2012 - 17h37 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
baba2

Je pense qu'il faut déja acheter du chocolat en poudre 100 pour cent cacao, mais je ne sais pas comment le faire bien épais.




 Wisty a écrit [08/02/2012 - 22h13 ]  
Wisty

Bonsoir les filles,


Voilà celui que je fais, je prends du lait entier, que je fais chauffer très fort,ensuite,je mets des carrés de chocolat noir,je touille avec une cuillère en bois, lorsqu'il est fondu dans le lait,je rajoute la quantité de sucre fin, à mon goût,et voilà, le sandhiwe accompagne




Wisty


 baba2 a écrit [08/02/2012 - 22h20 ]  
baba2

Je vais faire comme toi wisty ! Je n'avais jamais pensé à mettre des carrés de chocolat.

C'est quoi le sandhiwe ? :-|




 Wisty a écrit [08/02/2012 - 22h28 ]  
Wisty

Bonsoir baba,

je l'ai mal orthographié,c'est un petit pain de table ou bien une baguette coupée...;
C'est comme tu veux, quand il est fait,je me grille aussi une tranche de pain, si je n'ai pas de pain de table...;Avec rien que du beurre.....hum hum ;-)




Wisty


 betinaweb a écrit [08/02/2012 - 23h01 ]  
betinaweb

Ce n'est pas très économique comme chocolat chaud Mana.

Tu prends 150 grammes de bon chocolat noir que tu casses en petits carrés,tu les mets dans ta casserole avec 1/2 litre de lait et 15 cl de crème ce sera encore meilleur.Tu ajoutes 2 cuillères à soupe de sucre.(selon ton goût tu peux en rajouter)
Tu mélanges le tout et tu fais cuire 3 bonnes minutes en remuant bien,il faut que le chocolat soit bien fondu.

Bonne dégustation.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 baba2 a écrit [08/02/2012 - 23h04 ]  
baba2

Crème liquide ou crème épaisse bétina ? :-|




 Wisty a écrit [08/02/2012 - 23h04 ]  
Wisty

beti, c'est mieux de chauffer le lait avant de mettre le chocolat et la crème....

Foi de mon expérience,je suis soufflée de chocolat..... :-D




Wisty


 Wisty a écrit [08/02/2012 - 23h05 ]  
Wisty

Les deux baba :-D




Wisty


 betinaweb a écrit [08/02/2012 - 23h14 ]  
betinaweb

Crème liquide Baba,c'est mieux que la crème épaisse qui flotterait sur le lait.Prend la entière et du lait demi-écrémé.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 baba2 a écrit [08/02/2012 - 23h16 ]  
baba2

Roh là là ! Je vais me régaler moi demain ! :-D




 betinaweb a écrit [08/02/2012 - 23h17 ]  
betinaweb

La recette que j'ai donnée est pour 4 personnes Baba.Alors ne sois pas trop gourmande. :-D




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 betinaweb a écrit [08/02/2012 - 23h22 ]  
betinaweb

Tu nous diras demain si tu t'es bien régalé.

Si il te reste de la crème,ce que tu peux faire c'est la fouetter pour en faire de la Chantilly.
Tu la poses sur ton chocolat chaud,ça te fera un bon chocolat liégeois.

Si tu aimes la Chantilly,tu vas te délecter de ce breuvage divin. :-D




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 baba2 a écrit [08/02/2012 - 23h25 ]  
baba2

Heureusement que tu me le dis, car j'ai noté d'acheter de la chantilly !

Je suis nulle en cuisine, donc j'ai juste à fouetter la crème liquide et ca fera de la chantilly ?




 betinaweb a écrit [08/02/2012 - 23h54 ]  
betinaweb

Oui avec un fouet électrique.Moi je rajoute un sachet de sucre vanillé dans la crème car j'adore le goût de la vanille avec le chocolat.
Quelles gourmandes nous faisons!!!
Mais c'est une boisson de saison. ;-)




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 baba2 a écrit [09/02/2012 - 22h30 ]  
baba2

Mon ventre te remercie bétina, c'était un régal !

Par contre je n'ai pas eu besoin de mettre du sucre c'était succulant comme ca.

Dorénavant je ne boirais que du chocolat fait maison !




 baba2 a écrit [09/02/2012 - 23h03 ]  
baba2

Alors mana as-tu pu déguster un vrai délicieux chocolat maison ?

Wisty dans ton lait entier , rajoute de la crème liquide, c'est délicieux. :-)




 betinaweb a écrit [09/02/2012 - 23h23 ]  
betinaweb

Je vois que tu t'es régalée.Cela n'a rien à voir avec du chocolat en poudre.Quand on y a goûté difficile de l'oublier.

C'est extra,mais c'est calorique avec la crème et le lait entier.Le lait demi-écrémé aurait suffit.
Mais il faut savoir se faire plaisir,et as-tu réussi à faire ta chantilly pour faire ton chocolat liégeois.Car là ,c'est le must.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 baba2 a écrit [09/02/2012 - 23h29 ]  
baba2

Alors non, je n'i pas mis de chantilly car je sentais que ca allait m'écoeurer, car je met pas mal de crème avec le lait , c'était suffisant.

Par contre si je ne met pas de crème, je mettrais de la chantilly.

C'est là qu'on voit que y a pas mieux que de tout faire soit même, la goût est bien meilleurs.




 betinaweb a écrit [09/02/2012 - 23h41 ]  
betinaweb

Oh la gourmande!!!

Et c'est tout simple à faire,il suffit juste d'avoir les bons produits.Mana viendra nous dire,j'espère si elle en a fait et si elle s'est régalée.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 Mana a écrit [02/03/2012 - 11h26 ]  
Mana

Oui j'ai fini par me faire un chocolat chaud ultra gourmand !!!
J'ai suivi la recette de Bétina en faisant chauffer à la casserole quelque carrés de chocolat dans du lait demi-écrémé (quand même pas du lait entier c'est trop riche :-D mais attendez de lire la suite..)
J'ai versé mon chocolat chaud dans une tasse (ou plutôt une choppe) j'ai mis de la crème chantilly sur le dessus et j'ai terminé ce dessert (car là c'est bien un dessert complet) avec des Speculoos en poudre sur la chantilly....
MIAM !!




"If you talk to God you're religious. If God talks to you, you're psychotic."


 betinaweb a écrit [02/03/2012 - 13h31 ]  
betinaweb

C'est baba qui met du lait entier,avec la crème le lait demi-écrémé est suffisant mais après tout chacun fait selon son goût n'est-ce pas?

Le principal est de se régaler et de se faire plaisir.J'ai bien envie de m'en faire un cet après-midi,mana tu as réveillé ma gourmandise. :-D




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


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