Le Seitan c'est quoi ?



gabriele
Cette question a été posée par gabriele, le 16/02/2012 à à 15h09.  *  Alerter les modérateurs
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 Mana a écrit [16/02/2012 - 15h23 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Mana

À première vue, le Seitan n'a pas l'air très appétissant, Ça a une couleur marron bizarre qui ne me donne franchement pas envie de goûter. Cependant,C'est un aliment qui est très souvent utilisé dans la cuisine chinoise et japonaise, on l'utilise tout simplement pour remplacer la viande dans le cadre d'un régime alimentaire végétarien.
Le seitan peut être tout comme le soja, une alternative à la viande étant donné que le seitan est un aliment végétal très très riche en protéines et qui peut se cuisiner de multiples façons. Autrefois, le seitan était utilisé principalement par des moines bouddhistes Mais aujourd'hui les lieux ont bleu ou de rose dans les boutiques spécialisées pour les végétariens et végétaliens.




"If you talk to God you're religious. If God talks to you, you're psychotic."


 hosur a écrit [16/02/2012 - 15h32 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
hosur

Oui d'accord, mais avec quoi et fait le seitan ?




 missterre.80 a écrit [16/02/2012 - 16h57 ]  
missterre.80

C'est un produit dérivé de la protéine du blé... Ne pas en consommer si on est allergique au gluten !




Natacha


 elalonna a écrit [17/02/2012 - 10h45 ]  
elalonna

C'est avec ça qu'ils vont les steaks végétariens alors ? Moi je trouve ça super bon ça ressemble un peu à des panés de dinde. Si on est pas allergique au gluten il n'y a aucun danger à en manger alors ?




 Mana a écrit [17/02/2012 - 11h23 ]  
Mana

Oui, si tu n'es pas allergique au gluten tu peux parfaitement manger du Seitan, tu tempeh, du soja, du tofu ou je ne sais quoi encore pour remplacer les protéines animale que ton organisme peut assimiler exactement comme il le fait avec un morceau de viande.

Par contre, comme tu soulèves la question, c'est vrai qu'être intolérant au gluten et végétarien ça ne fait pas bon ménage....




"If you talk to God you're religious. If God talks to you, you're psychotic."


 bougainvilliee a écrit [17/02/2012 - 15h06 ]  
bougainvilliee

Va de rétro seitanas.




Le doute est ma seule certitude


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