Ouf !
Sans vouloir te décourager du tout, j'attire ton attention sur le fait que l'agriculture rassemble divers métiers qui sont de véritables engagements profonds : pas de vacances, pas de week-ends, pas de nuits tranquilles, parfois ! La nature fait loi et les agriculteurs en dépendent totalement ! Comme si ça n'était pas suffisant, les politiques s'en sont mêlés et les agriculteurs doivent se débattre constamment dans les quotas, les interdictions, les subventions, les réglementations, etc.
Pour asseoir ton projet, je te conseillerais d'aller faire un passage chez un agriculteur dans le domaine qui t'intéresserait, pendant les congés scolaires par exemple, pour voir si vraiment sa vie correspond à ce que tu imagines ! Ils ont toujours besoin d'un coup de main pour quelque chose, tu devrais pouvoir trouver !
Si tu n'est pas dégoûté, tant mieux, mais le second écueil, c'est l'exploitation : les agriculteurs, souvent, le sont "de père en fils" et continuent donc à travailler sur l'exploitation à la retraite du père ; acheter un domaine est un autre combat qui est loin d'être évident dans une France où les banques ne prêtent pas facilement et où les lotissements l'emportent de plus en plus sur les terres cultivées !
D'autre part, l'aspect "de père en fils" induit la transmission d'un savoir faire, d'une sagesse non négligeables qui risquent de te faire défaut.
Voilà ! Si après ça, tu est toujours là, je crois que les CFA dispensent les cours qui t'intéressent et débouchent sur de BTS ou des BP : le mieux serait d'aller voir au lycée chercher des infos auprès de la personne chargée de l'orientation ; tu devrais aussi trouver des brochures à la bibliothèque ; par ailleurs, il y a dans les villes, des Centres d'Orientation où tu pourras trouver tous les renseignements sur les filières, les cursus ; pour finir, bien sûr, il y a Internet où tu trouveras tout ça en farfouillant !
Enfin, ce n'est pas le tout d'avoir envie, encore faut-il pouvoir en vivre ! En vivre, dans ce pays, ça commence par être capable de rembourser les incontournables prêts, de payer les charges sociales et les impôts : ça, c'est le passage minimum obligatoire, sinon, tu fermes boutique et on vend le domaine pour payer les dettes ; tu survis avec le reste, s'il y en a !
La concurrence étrangère, moins écrasée de charges ou vivant dans un pays au niveau de vie plus bas est très agressive et présente.
J'espère que je ne t'ai pas détruit le moral, mais réfléchis bien... et bon courage !