L'oenologie c'est une très bonne école pour découvrir toutes les richesses du vin. Prenons l'exemple des vins français, il y en a pratiquement dans toutes les grandes régions. Comment choisir son vin ? comment l'accommoder avec brio avec la nourriture ? pourquoi plutôt boire ce vin qu'un autre ? à quelle température ce vin sera le meilleur ? Faut t'il boire ce vin jeune ou vieux ? Voila aux types de question que tout amateur de vin est confronté un jour sans pouvoir y répondre. Bon c'est vrai, il existe des écoles pour devenir sommelier professionnel. Mais de nos jours pour les amateurs de vin qui veulent se perfectionner, des cours et des stages d'oenologie sont organisées dans les plus grandes régions viticoles, et même dans les plus grandes villes. L'intérêt des cours d'oenologie, en dehors du fait qu'elle permette une approche objective du vin, c'est aussi qu'elle assure à celui qui la pratique, de pouvoir mettre des mots pour définir le vin (la robe, le parfum, la texture, le goût...). De plus, théoriquement en pratiquant l'oenologie, on obtient l'assurance de reconnaître un vin français, d'un vin californien, australien... et on peut éventuellement montré sa science lors de la dégustation d'un bon vin en société...

J'aimerai vraiment participer à un cours d'oenologie !!! Ca doit être vraiment intéressant de tout connaître sur les vins. Si vous connaissez des adresses pour des cours d'oenologie dans le nord de la France (vers Lille), n'hésitez pas !!!

Pour ma part je ne suis pas une adepte du vin alors les cours d'oenologie, j'avoue que cela ne m'intéresse pas spécialement. Je préférerai avoir des cours pour tout savoir sur le chocolat

Je connais une association sympa qui propose des cours d'oenologie !

Mais c'est à Paris, dans le quartier Drouot ..

Ca s'appelle L'Esprit Culturel.

Cette année j'ai pris cours de cuisine..
Et je regrette pas !!

Et ce que j'aime le plus c'est quand on peut enfin déguster tous ensembles ce qu'on a préparé