Bonjour,
Trop tard, tant pis, le principal a été dit, et bien dit.
J'ajouterai que son avantage est de pouvoir aisément faire des sortes de "flans" à autant de parfums que vous le souhaitez pour changer le gout insipide du produit. Quand vous avez faim, vous mangez vos flans aromatisés comme vous aimez..... et cela ne vous apport que quelques calories alors qu'il en faudra beaucoup plus pour que l'organisme le digère..... tout simple en fait.... et facile à préparer.
Il sert aussi en cuisine japonaise pour le tofu.... et on peut l'utiliser dans tout ce qui doit épaissir, en remplacement d'autres produits au mêmes effets mais moins naturels.
La richesse d'un pays ne se mesure pas à son PIB. mais à celle du plus pauvre de ses habitants. Améliorez son sort et toute la société en sera meilleure.