Chapon recette noel : vos recettes ?



ganus
Cette question a été posée par ganus, le 07/12/2011 à à 18h23.  *  Alerter les modérateurs
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Réponses



 ganus a écrit [07/12/2011 - 18h23 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
ganus

Quelles sont vos recettes pour le traditionnel chapon de Noël, merci pour toutes vos idées de chapon.




 Wisty a écrit [08/12/2011 - 09h00 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Wisty

Bonjour ganus,

Qu'entends tu par chapon ? ;-)




Wisty


 annick68190 a écrit [08/12/2011 - 10h43 ]  
annick68190

Bonjour Wisty, un chapon est un coq qui a été castré, le chapon, est une volaille que l'on retrouve de plus en plus souvent, sur les tables à Noël ou à la nouvelle année. Pour revenir à la recette du chapon, je prépare mon chapon rôti, avec à l'intérieur une farce, faite de hachis de porc et veau, dans laquelle je mets des morilles, et du cognac. J'ai aussi fait un chapon roti et farci de foie gras et de pain d'épice, c'est une amie qui m'avait donné cette recette. Ces deux recettes, pour un chapon farci, sont très bonnes.




 Wisty a écrit [08/12/2011 - 22h48 ]  
Wisty

Bonsoir annick et merci pour ta réponse,

J'ignorais que c'était un festin de fêtes, d'autant que j'ignorais de ce que c'était un chapon,, je n'avais jamais entendu ce terme.

Et chez nous ( Belgique ),je ne crois pas que ce coq castré, fait la fête sur la table dans les familles Belge.

J'imagine,que ce n'est pas facile à trouver un coq castré,ou alors,il faut l'élever soi-même. ;-)




Wisty


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