Peut on congeler des poivrons ?



flacky
Cette question a été posée par Flacky, le 10/01/2011 à à 18h15.  *  Alerter les modérateurs
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 Flacky a écrit [10/01/2011 - 18h15 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Flacky

Est-il possible de congeler des poivrons




 eretria a écrit [10/01/2011 - 18h26 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
eretria

Bien sûr qu'il est possible de congeler des poivrons :-D moi j'ai déjà congelé des poivrons en lanières qui me sont restées en trop d'un repas. Je l'ai déjà fait mais je ne suis pas pour congeler des légumes je préfère les avoirs frais pour cuisiner les bons petits plats.




J'ai perdu m'quinzaine..!


 Jazzy a écrit [10/01/2011 - 18h29 ]  
Jazzy

Bonsoir Flacky,

Oui on peut congeler des poivrons, la preuve c'est que l'on trouve des lanières de poivrons surgelées en grande surface. Mais rien ne vaut le poivron frais, congelé, le poivron n'est plus aussi ferme, à la décongélation ou à la cuisson, le poivron est un peu trop ramolli, mais garde sa saveur




 coeur de patate a écrit [10/01/2011 - 19h20 ]  
coeur de patate

oui mais il vaut mieux les éplucher avant et les blanchir c'est a dire les passer à l'eau bouillante salée comme pour les pâtes une minute bien les égoutter !! mais la méthode traditionnel Espagnol ! est de les éplucher c'est à dire enlever le centre et faire des triangles assez plats les passer au four grill , et les mettre à chaud dans une poche en plastique ou un récipient étanche laisser refroidir et enlever leur la peau fine indigeste !! ensuite les conserver en bocaux rempli d'huile d'olive d'herbes de toutes sortes et d'une gousse d'ails et ça se conserve deux trois mois !!




ciao!


 Wisty a écrit [10/01/2011 - 19h26 ]  
Wisty

Le poivron est un légume délicat, ne jamais le blanchir avant de le mettre au congélateur, simplement le passer à l'eau froide, mieux, glacée, laisser l'épluchure, et le mettre en sachet, ainsi le placer en surgélation immédiatement. Certain restaurateur pratique de cette façon. Approuvé.




Wisty


 betinaweb a écrit [10/01/2011 - 22h30 ]  
betinaweb

Ça se congèle très bien,quand j'en ai trop d'un coup dans le jardin,je les lave,les essuie et les coupe en petits carrés et je les congèle aussitôt.

Je les utilise sans les décongeler pour mettre sur des tartes,dans des plats et il n'y a pas de problème.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 ladysky a écrit [11/01/2011 - 03h50 ]  
ladysky

oui c'est possible ça évite le gaspillage et puis ça sert toujours ^^




il y a des regrets qui resteront éternels quoique l'on puisse faire c'est comme ça...


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