Un menuisier ébéniste est en général un menuisier qui a effectué des études et qui a suivi une formation pour fabriquer un meuble de A à Z, ainsi il doit être capable de réaliser les plans du meuble, faire la découpe du bois, et assembler celui ci à l'ancienne avec des mortaises... En effet un ébéniste digne de ce nom n'utilise jamais de clous ou de vis. Un ébéniste doit aussi être en mesure de sculpter le bois, de faire des rosaces... et bien sûr, il doit être en mesure de restaurer les meubles anciens ( style Louis Philippe)...

Un menuisier ébéniste est un menuisier spécialisé dans l'ébénisterie. Le menuisier ébéniste travaille le bois, le sculpte, le restaure afin de faire du meuble une oeuvre d'art.

C'est un artisan qui travaille le bois: meuble, moulure, escalier, plancher...