Le mot menuiserie a deux origines possibles. Dans le temps, le menuisier fabriquait des petites pièces de meubles donc elles étaient "menues". Ou alors il s'agit d'une langue étrangère "man huissier" qui signifie l"homme qui fabrique les portes".

Le mot menuiserie c'est l'ensemble des techniques qui sont utilisées la réalisation d'un mobilier. La menuiserie consiste e fait à assembler différentes pièces de bois

Le mot menuiserie est forcément en rapport avec le mot menuisier qui signifie "homme chargé de confectionner les portes". Je pense que c'est une bonne explication.