Il existe un outil pratique pour trouver des réponses, et plus rapide qu'écrire une question, cela s'appelle un moteur de recherche.
En écrivant "quetsche" dans le champ qui va bien et en appuyant sur la touche "Enter" on trouve plusieurs page qui traitent du sujet, dont par exemple:

"La quetsche ([kwɛtʃ]), ou prune de Damas, est le fruit d'une des variétés du prunier de Damas, Prunus domestica subsp insititia.

C'est une grosse prune qui mûrit en octobre. Elle est particulièrement répandue en Lorraine, Alsace, Allemagne et Autriche. Sous sa robe violette, elle cache une chair sucrée d’un jaune d’or légèrement foncé. Sa forme est oblongue et généreuse. En Suisse romande, on l'appelle pruneau bien que la quetsche n'ait aucun rapport avec ce que l'on nomme en France un pruneau."
http://fr.wikipedia.org/wiki/Quetsche

Et l'alcool de quetsche finit bien un bon repas (à condition de ne pas conduire dans les heures qui suivent)