D'emblée je dirais l'anglais, mais c'est sûrement dû à mes études !^^
En réfléchissant plus, je dirais l'italien, car beaucoup de mots sont transparents, car la structure des phrases est extrêmement analogue à la notre, et car la grammaire est plutôt simple à apprendre. Contrairement à l'allemand, il n'y a pas de cas qui conditionnent les terminaisons... Contrairement à l'espagnol, les conjugaisons sont plutôt simples... Il y a moins d'irrégularités dans les verbes qu'en anglais... Et surtout, c'est une langue qui s'apprivoise rapidement et se parle très vite à l'oral !
Vian²