Je connais l'hôtel Gavarni, qui se situe dans le 16e arrondissement et qui gagne à être connue car sa démarche écologique est véridique. Des actions "propres" sont menées au sein de l'hôtel et c'est suffisamment rare pour être mentionner.
Pensez-vous qu'il est possible pour un hôtel d'être écologique alors qu'il se trouve dans une grande ville telle que Paris?

Bonjour Ecala!

Bien sûre, et comme tu dis l'hôtel Garvani en est une exemple, il ne faut pas perdre espoir, comme les forts disent souvent, quand on veut on peut, il suffit juste de suivre l'exemple de Garvani. Et puis plus l'hôtel est écologique, plus il attire les touristes.

Rien n'est impossible, puis ce n'est pas si difficile que çà, il suffit juste de bien choisir ses menus, trouver les bons fournisseurs en produits alimentaires, d'utiliser des outils adaptés pour exécuter les différentes tâches au sein de l'hôtel,de former le personnel pour adopter toutes les méthodes et gestes écologiques ... enfin s'il y en a bien un qui y arrive, pourquoi pas les autres?

l'hotel est plutôt cher... sur "<aHREF= http://ecologie.jamesoo.fr/> ecologieparis</a>" j'ai trouvé une résidence étudiante éco... cité Cramot. A plus!