Han Christian Orsted est un physicien et chimiste Danois qui vécut de 1777 à 1851. On lui doit la découverte en 1820 de l’interaction de l’électricité et du magnétisme. Ses études servirent de base à Ampère qui découvrit l’électromagnétisme. Orsted découvrit aussi la pipérine qui se trouve dans un champignon et qui est un composé du poivre. Les propriétés de cette substance sont d’être anti-inflammatoires et protectrices pour le foie. De plus, elle favorise la biodisponibilité de vitamines, minéraux et de certains médicaments. C’est Christian Osted qui fut aussi à l’origine de la découverte de l’aluminium, nouveau métal qui allait bouleverser le monde. Cet homme de sciences a donc fait beaucoup pour l’évolution de l’humanité et l’on fête, aujourd’hui, le 232me anniversaire de sa naissance.