Pour bien choisir le vin en fonction de ce qu'on a préparé, ce n'est pas bien compliqué. Il faut juste savoir que le vin blanc est beaucoup plus adapté avec un plat de poisson que de viande par exemple. A l'inverse, le vin rouge s'accorde parfaitement avec une bonne viande rouge. Pour une viande blanche, à l'inverse, un petit vin blanc sera très bien acceuilli.

On choisit le vin en fonction de ce qu'on a préparé c'est vrai. Avec du poisson, vous choisirez toujours du vin blanc. Le vin rouge ne s'accorde pas du tout avec le poisson. Pour les viandes rouges, c'est du vin rouge qu'il faut servir et pour les viandes blanches, c'est souvent du vin blanc. Il faut savoir que parfois, on choisit même la couleur du vin en fonction de la marque du fromage que l'on va manger. certains fromages se dégustent avec du rouge et d'autres avec du blanc.

Tout d'abord, il est nécessaire de se souvenir d'une règle, on commence toujours le repas par le vin le plus léger, pour le finir par le plus fort. Un champagne servit au dessert après un bon Bourgogne ne sera absolument pas apprécié !

Il y a encore les blancs sucrés qui ne vont pas avec les entrées, mais qui se marie très bien avec les desserts. Il y des rouges très léger qui se marie avec tout le repas, car il y a beaucoup de monde qui ne supporte pas le blanc souvent entêtant, pour certaine personne. Il faut proposer, à chacun un choix qui ne les obligent pas, il faut garder un bon souvenir d'un repas. Un rouge épais il faut le chambrer, alors qu'un rouge léger peut très bien ce servir frais sans scandalisé. Le rosé est très apprécié de beaucoup de femme, il faut en avoir au moins une bouteille même, si "ce n'est pas vraiment du vin". Un bordeaux, un bourgnogue, un Beaujolais "pas nouveau" un Morgnon ou un St Amour. Voilà Bon Appétit