Bonjour, pourquoi ne pas les goûter?? C'est la meilleur façon de le faire avec certitude et à votre goût!
A l'oeil, ils ont doublés de volume et ils sont très souple (sinon très rigide quand vous tournez dans la casserole).
Avec vos doigts, coupez un spaghetti avec vos doigts si dans le centre il y a encore un petit point blanc, c'est qui'ils sont "Al Dente".
Au plus le centre est blanc au moins la pâte est cuite.
Voilà.
Guerrino