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Quel est votre technique pour savoir que les spaghettis sont al dente (sans les goûter) ?



lilivette
Cette question a été posée par lilivette, le 04/10/2007 à à 18h59.  * 
Vous trouverez peut être plus d'information dans l'annuaire de Web-Libre, dans la catégorie Gastronomie Recettes Cuisine.

Vous pouvez y répondre en utilisant le formulaire situé ici.
 



Réponses



 moons a écrit [05/10/2007 - 01h31] 
moons

je te suggère de prendre un spaghetti et de le frapper sur la tete de ton petit ami:-) je plaisante bien sûr ne fais surtout pas cela mais tu peux presser sous tes doigts un spaghetti jusqu'à l'écraser, il doit opposer un minimum de résistance puis finir par fondre sous tes doigts en une petite purée, la texture ne doit pas être trop fondante si tu préfère déguster les pâtes al dente.. bon ap!




 carter a écrit [05/10/2007 - 01h42] 
carter

J'ai la methode la plus simple qui soit: j'en envoie un au plafond et je vois...s'il tient!!
L'inconvéniant est qu'il faille nettoyer le plafond...




"Ne prenez pas la vie trop au sérieux. De toute façon,vous n'en ressortirez pas vivant!"


 Iwashi a écrit [05/10/2007 - 09h32] 
Iwashi

Je ne sais pas comment je fais mais sans rien surveiller, mes spaghettis sont toujours al dente !




 stef a écrit [05/10/2007 - 09h41] 
stef

tu jettes une spaghettis sur le mur si elle colle c'est ok




 Goldorak a écrit [05/10/2007 - 10h34] 
Goldorak

Je te raconte pas l'état des murs de ta cuisine si tu fais ça à chaque fois !




 jeny a écrit [05/10/2007 - 23h08] 
jeny

tu prends ton spaghetti et tu le jettes au plafond si ça tient c'est bon il a raison




jenny


 hibiscuslafleur a écrit [08/10/2007 - 10h44] 
hibiscuslafleur

moi j utilise la minuterie de mon four après ébullition de l eau je jette les spaghettis dedans et comme le truc fait du bruit je suis avertie même si je suis a coté




 Guerrino a écrit [15/10/2007 - 16h20] 
Guerrino

Bonjour, pourquoi ne pas les goûter?? C'est la meilleur façon de le faire avec certitude et à votre goût!
A l'oeil, ils ont doublés de volume et ils sont très souple (sinon très rigide quand vous tournez dans la casserole).
Avec vos doigts, coupez un spaghetti avec vos doigts si dans le centre il y a encore un petit point blanc, c'est qui'ils sont "Al Dente".
Au plus le centre est blanc au moins la pâte est cuite.

Voilà.




Guerrino


 hibiscuslafleur a écrit [15/10/2007 - 18h26] 
hibiscuslafleur

lol chacun son truc mais bon faut dire que moi je suis du genre a faire deux choses a la fois et c est pas le meilleur conseil qui soit car mes spaghettis :-/ prennent un coup de mou pour avoir séjourné trop de temps dans l eau et je vous dis pas la tête des spaghettis :( et de ceux qui devront les manger




 crysalys a écrit [19/11/2007 - 15h33] 
crysalys

Fantastique ! Moi j'en sors une et si elle gigotte encore c'est qu'elle est encore en vie 8-) Je plaisante non j'en prends une et je teste l'ecrasement dans l'assiete si cela resiste c'est bon mais pas trop ! c'est une question de ressenti LOL




 hibiscuslafleur a écrit [19/11/2007 - 16h09] 
hibiscuslafleur

à table tout le monde on va se faire une petite pasta party ;-)




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