En dehors de la Charlotte ?
Bonjour Darken Spirit, j'ai fait une purée hier soir avec des Pommes de terre charlotte : c'est pas l'idéal. La purée est collante ! Les charlottes sont plutôt conseillées pour les pommes de terre rissolées. On verra si quelqu'un nous apporte une réponse...
bonsoir, tu peux utiliser la bintje, elle est très bonne, pour la purée, les potages, et les cuire au four avec la peau. Voilà bon appétit.