je vous conseille le gâteau au chocolat ultra-rapide (au microonde)
http://www.marmiton.org/recettes/recette_plusdavis.cfm?num_recette=20722
C'est vraiment simple, absolument délicieux et cela va très vite à faire.

ma recette fétiche pour faire un gâteau simple, bon et rapidement, c'est la fondant au chocolat. c'est super simple à faire, c'est très rapide et qu'est ce que c'est bon. Tout est dans la cuisson, pas assez cuit c'est immangeable, et trop cuit c'est pas top.

Je crois qu'il n'y a rien de plus simple et de plus rapide à faire que le gâteau au yaourt! En plus, ça fait toujours sensation! Il suffit de verser un ou 2 pot(s) de yaourt nature dans un saladier, tu gardes le pot de yaourt vide et tu le remplis successivement de 3 pots de farine, 2 de sucre, 1/2 d'huile, tu ajoutes 2 oeufs, un sachet de sucre vanillé, un pincée de sel, un sachet de pépites au chocolat (si tu veux l'aromatiser au choco ou des morceaux de pommes si tu préfères les fruits), tu mélanges bien le tout, tu verses la préparation dans un moule à manqué beurré et hop, au four 1/2 heure! Miam, c'est délicieux!

Comme je suis un petit cordon bleu, il n'y a pas vraiment de recette trop difficile pour moi excepté peut être l'omelette norvégienne...
Depuis que j'ai trouvé une bonne recette pour faire une tarte au citron meringuée j'en fait assez souvent pour toute la famille car en général tout le monde aime la tarte au citron.