En cuisine, quelles sont vos préférences ?



valou57
Cette question a été posée par valou57, le 08/11/2009 à à 20h11.  *  Alerter les modérateurs
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 Tofinho a écrit [08/11/2009 - 20h43 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Tofinho

Alors vu que tu veux m'inviter à dîner, tu n'as pas à t'en faire, parce que ici Tofinho il est de très bonne assiette; il mange tout, il aime tout. :-)

Bon, sauf les huîtres, mais on à tous une exception.lol

Donc, pas de souci, tu peut cuisiner n'importe quoi que je sortirais de chez toi très content. :-D




www.olhares.com/Tof - http://locaisesquecidos.webnode.pt/


 valou57 a écrit [08/11/2009 - 20h50 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
valou57

Ok ça marche...quand tu veux! :-) J'aime bien les gens comme toi...C'est rare.




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 betina a écrit [08/11/2009 - 20h54 ]  
betina

moi aussi je mange de tout,j'aime goûter à la cuisine d'autres pays,je suis aussi très bec sucré,si tu as des bonnes recettes à me proposer pas de problème,je suis preneuse mais tu peux aussi m'inviter,j'adore les invitations,je mange mieux quand ce n'est pas moi qui prépare




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 Tofinho a écrit [08/11/2009 - 20h55 ]  
Tofinho

:-) Très gentil de ta part. Merci du compliment.:)




www.olhares.com/Tof - http://locaisesquecidos.webnode.pt/


 valou57 a écrit [08/11/2009 - 21h03 ]  
valou57

Soyons fous! Betina, Tofinho, Coeur de Patate et qui encore??? C'est quand vous voulez Je me ferai un plaisir de vous régaler...si vous vous occupez du dessert, car je ne suis pas sucrée du tout!!! Betina j'ai bien sûr des recettes, dis-moi ce que tu aimes et je te dirai si j'ai en magasin! En ce qui te concerne Tofinho, je n'ai pas douté un seul instant...tu m'as l'air de quelqu'un d'absolument "fréquentable" J'aime régaler, c'est un véritable plaisir :-)




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 misti a écrit [08/11/2009 - 21h22 ]  
misti

moi aussi je mange mieux lorsque ce n'est pas moi qui prépare, mais quand j'invite mes amis me disent qu'ils sont régalés avec leur yeux mais aussi leurs papilles et cela me rend heureuse. :-)




 valou57 a écrit [08/11/2009 - 21h28 ]  
valou57

Vas-y raconte.Que leur prépares-tu?




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 misti a écrit [08/11/2009 - 21h37 ]  
misti

des plats de chez moi je suis d'origine algérienne par exemple
de l'agneau aux pruneaux
un bon couscous
des pâtisserie orientale,cornes de gazelle,makrout(gâteau a la semoule pâte à datte, et miel).....
mais aussi du poissons sardines farcis à l'ail et coriandre, cumin tout ceci frit à la poêle
des truites aux amandes




 valou57 a écrit [08/11/2009 - 21h44 ]  
valou57

Hummmm....j'en ai l'eau à la bouche. Je serais intéressée par la recette du vrai couscous et les sardines et l'agneau,enfin tout quoi...




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 misti a écrit [08/11/2009 - 22h06 ]  
misti

pas de souci je suis un peu fatiguée aujourd'hui je te donne la recette du couscous et demain les autres
1KG d'agneau, 2 gros oignons, un peu de persil plat, de la coriandre,1 bol de pois chiche(trempés la veille 5 carottes, 3 courgettes, du céleriselerie branche, 1 tomate, de la tomate concentré, du sel, du poivre, 3 cuillère de raz el hanout, 1 cuiéllére de gingembre en poudre 2 cuiéllére à soupe d'huile
et environs 1kg de couscous fin et du beurre
Faire revenir les oignons haché finement avec l'agneau et les 2 cuillère d'huile dans un couscousier ajouter les carottes,le céleri couper en morceaux moyen,le persil la coriandre, la tomate couper en petit dés,les épices et trois cuillères de tomate concentré ajouter environs 3 litres d'eau laisser cuire la viande ajouter vers la fin les courgettes couper en morceaux moyen
mettait la semoule dans un plat ajouter un bol un peu salé mouillé la semoule entre vos mains ensuite mettez là dans le haut du couscousier poser la dessus et laisser cuire pendant un quart d'heure et répétez ceci 4 fois ensuite rajoutez du beurre et travaillez là entre vos mains




 misti a écrit [08/11/2009 - 22h07 ]  
misti

du céleri en branche




 valou57 a écrit [08/11/2009 - 22h13 ]  
valou57

Waouw, dimanche prochain ce sera couscous! Merci! Repose-toi bien.




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 misti a écrit [08/11/2009 - 22h15 ]  
misti

merci ;-)




 valou57 a écrit [08/11/2009 - 22h23 ]  
valou57

Voilà j'ai imprimé, comme ça plus besoin de chercher.
Pour l'agneau tu prends quoi de préférence???




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 misti a écrit [08/11/2009 - 22h28 ]  
misti

des morceaux de gigot ou du collier tout dépend de ton budget l'un ou l'autre il ne faut pas trop de gras .
tu peux mélanger les deux




 valou57 a écrit [08/11/2009 - 22h28 ]  
valou57

Sur ce, je vais me coucher! Enfin me reposer... Bonne nuit à tous et à demain, gute Nacht ;-)




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 betina a écrit [08/11/2009 - 22h49 ]  
betina

Misti,je vais m'inviter aussi chez toi,c'est trop bon ce que tu fais,bon tout va bien,Valou je suis d'accord pour faire les desserts,tarte,mille-feuilles,charlotte aux fruits de saison,biscuit meringué et au citron etc...tu as le choix
Tofinho a l'air de bien aimé manger,pour lui je lui ferais de la blanquette de veau,du bourguignon,des plats traditionnels,ceux que l'on peut partager,mais pour tout vous dire je ne mange pas beaucoup mais j'aime la cuisine




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 betina a écrit [08/11/2009 - 22h51 ]  
betina

j'ai oublié coeur de patate,c'est vrai que lui on risque de le manger mais ce serait dommage car j'aime bien ses commentaires




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 cochise_fr a écrit [09/11/2009 - 02h29 ]  
cochise_fr

Bonjour,
Oui, oui, des grosses patates en papillotes au feu de bois (c'est la saison) dans la cheminée, avec une noix de beurre et du gros sel de Guérande.




La richesse d'un pays ne se mesure pas à son PIB. mais à celle du plus pauvre de ses habitants. Améliorez son sort et toute la société en sera meilleure. Dans un pays riche, l'existence de la pauvreté devrait être un délit.


 valou57 a écrit [09/11/2009 - 07h38 ]  
valou57

Ok pour les desserts Betina. Puisqu'on a l'air d'être assez nombreux,et ça fera plaisir à Coeur de Patate, je propose une paëlla géante, j'ai la paëlla pour 20 personnes et il parait que je la fais très bien ( au feu de bois )! C'est bien de rêver!




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 coeur de patate a écrit [09/11/2009 - 13h08 ]  
coeur de patate

bonjour , tout le monde !
alors valou si toi tu fait une paella il me faudra donc faire une choucroute géante ou un baeck !

oui cochise a la cendre en papillotes ! c'est comme cela que j'aime être dévorer,
avec de la raclette ou de l'aïoli , c'est surtout la saison des châtaignes aussi et des champignons !

je n'ai pas de préférence, mais comme les enfants, je sais ce que je n'aime pas !
par exemple tout les fromages qui sentent fort comme le munster , ça et les huîtres, les escargots,
les grenouilles, le lapin et le gibier, et le thon rouge ! j'en oubli peu etre?

si non je propose des petites tortillas de patatas et un tas de tapas,
un cocido madrilleno et du pulpe a la galicienne ! c'est sur que l'on va pas mourrir de faim ! :-/




ciao!


 misti a écrit [09/11/2009 - 14h34 ]  
misti

comme promis valou57, je te donne ma recette des sardine farcis, Alors environs 1kg de sardines qu'ils faut vider et enlever les arêtes dorsale pour faire des filet ensuite éplucher une dizaine de gousse d'ail les hachée finement au couteaux faire de même avec la coriandre
mettre le tout dans un saladier ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du cumin et un peu de sel faire entrer au milieux des sardines un peu d'ail et coriandre puis passer les sardines dans de la farine et faire frire .
l'agneau au pruneaux, 1kg d'agneau ,2 oignons, du safran de la cannelle, de la coriandre, du sel et du poivre, un peu de beurre. Faire revenir dans une cocotte les oignons avec un peu de beurre ajouter la viande la coriandre émincée; ensuite ajouter une cuillères à soupe de cannelle, le safran, du sel et du poivre ajouter 3 bol d'eau couvrir et laisser cuire à petit feu pendant 2h30. voilà et j'espère que tu essayera et que tu m'en dira des nouvelle




 betina a écrit [09/11/2009 - 18h41 ]  
betina

on ne va pas mourir de faim




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 Tofinho a écrit [09/11/2009 - 18h44 ]  
Tofinho

Bon, rendez-vous 20h chez betina. lol

J'aporte les baguettes et le vin. :-D




www.olhares.com/Tof - http://locaisesquecidos.webnode.pt/


 betina a écrit [09/11/2009 - 19h02 ]  
betina

d'accord Tofinho mais pas aujourd'hui je n'ai rien préparé,je suis couchée ou alors tu mangeras les restes




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 Tofinho a écrit [09/11/2009 - 19h04 ]  
Tofinho

:-D

Ok. Je passerais chez Quick alors. ;)




www.olhares.com/Tof - http://locaisesquecidos.webnode.pt/


 betina a écrit [09/11/2009 - 19h33 ]  
betina

fais toi un bon sandwich ce sera meilleur,prends soin de ta santé.J'ai une fille de ton âge qui adore manger aussi ces repas rapides malgré mes conseils,enfin les conseilleurs n'étant pas les payeurs ,elle fait bien ce qu'elle veut ........comme toi




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 valou57 a écrit [09/11/2009 - 19h59 ]  
valou57

Et ben dis donc!

Vous avez bien bossé!!!! ça me va bien tout ça, comme quoi, la gastronomie calme les esprits et en prime les rallie à la bonne cause...c'était le but!

Merci à tous!




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 valou57 a écrit [09/11/2009 - 20h00 ]  
valou57

Patate, t'es belle comme un coeur!...FACILE :-D




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 coeur de patate a écrit [09/11/2009 - 20h04 ]  
coeur de patate

ben alors Betina , ça va pas fort ce soir?
tu n'ose pas le dire mais , j'espère simplement que tu ne souffre pas trop quand même ?
tu est jeune ! tu as dis que le soir tu avais des douleurs ? je commence à connaître certains procédés et mécanismes contre la douleur pathologique, avec ma mère qui n'est plus opérable pour sont trop grand âge pour de simple problème de têtes de fémurs maintenant le menu c'est la morphine prolonger 10mg ou l'Acktiskenan 5 mg ,

si vraiment un jour ça ne va pas bien c'est nous qui viendrons te faire à manger avec plaisir !
enfin ça ira mieux demain ne t'en fait pas !
enfin si toutefois nous allons mieux que toi , ce qui n'est pas évident ! ne le prend pas mal s'il te plais !




ciao!


 coeur de patate a écrit [09/11/2009 - 20h12 ]  
coeur de patate

ben oui Valou je me suis épluchée pour te faire plaisir ! j'ai fais le grand pas, mais maintenant a vrai dire j'ai un peu froid ! sans ma petite peau , elle était fine comme chaque patate nouvelle qui se respecte mais bon ! a par ça ! quel temps affreux chez toi ! ici grand soleil frais mais pas de temps pour en profiter!




ciao!


 valou57 a écrit [09/11/2009 - 20h35 ]  
valou57

Betina, je crois comprendre que tu souffres? J'espère que tu as de quoi atténuer un temps soit peu tes douleurs! Que pouvons-nous faire pour te remonter le moral? Qu'est ce qui te ferai plaisir??Si nous pouvions, je suis sûre que nous serions à ton chevet ou dans ta cuisine à te faire de bons petits plats, juste pour goûter, puisque tu dis que tu ne manges pas beaucoup! Merci à Betina pour les desserts, à Misti pour les recettes,que je ne manquerai pas de confectionner, à Tofinho pour le pain et le vin...et sa jeunesse et bien sûr Coeur de Patate pour le reste. Nous formons une bande de potes virtuels et nous avons élaboré nos prochaines soirées! C'est quand vous voulez! ;-)




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 coeur de patate a écrit [09/11/2009 - 21h44 ]  
coeur de patate

boulette et reboulette et dix de ter? ! :-|




ciao!


 valou57 a écrit [09/11/2009 - 22h51 ]  
valou57

Attention, on va passer en page 2, Coeur de Patate angoisse...

Je ne comprends pas!




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 coeur de patate a écrit [09/11/2009 - 23h08 ]  
coeur de patate

exactement la frustration de la page deux comment ça va valou !
bien content d'avoir de tes nouvelles !
c'est que maintenant l'on va se faire du soucis les uns pour les autres
c'est ça l'angoisse de la page 2 !
aller sweets dreams ! to Valentin tambien !




ciao!


 valou57 a écrit [09/11/2009 - 23h14 ]  
valou57

Biz, à demain... ça t'angoisse qu'on se fasse du souci pour toi??? :-D




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 valou57 a écrit [09/11/2009 - 23h15 ]  
valou57

Je transmettrai...demain matin, il dort depuis longtemps! ;-)




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 coeur de patate a écrit [09/11/2009 - 23h26 ]  
coeur de patate

qué bien ! que la nuit vous apporte un grand bonheur ! biz!




ciao!


 betina a écrit [09/11/2009 - 23h40 ]  
betina

coeur de patate je ne prends pas mal ce que tu me dis,tu sais pour la morphine je connais,j'en ai pris pendant 9 ans mais j'ai arrêter à causes des effets secondaires,j'ai fait un sevrage en milieu hospitalier et maintenant j'ai un nouveau traitement,mais ça ne fait pas le même effet,je me repose ,l'ordinateur sur le ventre ,ça change les idées de parler avec les autres.Mais ne t'inquiètes pas Valou,je ne déprime pas,je suis bien entourée,j'ai de la chance par rapport à d'autre.
ce soir j'ai mangé de la tarte aux pommes que mon mari avait fait,je suis gâtée




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 coeur de patate a écrit [09/11/2009 - 23h57 ]  
coeur de patate

non non je ne vais pas m'inquiéter outre mesure ,
nous ne nous connaissons pas assez , je suis intéresser de savoir que après neuf ans de ml'orphine,
on peu arrêter ! je ne voyais pas cela possible , à cause de l'accoutumance assez forte visiblement
en ce qui concerne ce que je vois tout les jours mais les traitements pour une quinca ne sont pas les même que pour quelqu'un de 93 ans bien évidement ,
excuse moi mais c'est un domaine, ou toutes les expériences sont sources d'informations bénéfiques !

aller bonne nuit a plus !




ciao!


 Tofinho a écrit [10/11/2009 - 01h16 ]  
Tofinho

Je lis que betina ne pête pas la forme... :( Á foce de pouvoir mieux faire, j'écrit avec sincérité mes souhaits que tout aille mieux au plus vite.

" Nous formons une bande de potes virtuels et nous avons élaboré nos prochaines soirées!";
Lá, je dis merci de votre gentillesse à tous et pourvu que ça dur, parce que naviguer sur internet et prendre du plaisir en même temps, c'est vraiment sympa.

Bonne nuit à tous.




www.olhares.com/Tof - http://locaisesquecidos.webnode.pt/


 valou57 a écrit [10/11/2009 - 07h45 ]  
valou57

Tu sais Tofinho, et tout le monde d'ailleurs, bien que nos contacts soient virtuels, j'apprécie énormément. Nous partons ensemble dans une forme de rêve qui fait du bien! "L' amitié est la seule chose qui se multiplie lorsqu'on la partage", alors pourquoi ne pas partager?Le monde est si grand et truffé de personnes qui ne demandent qu'à avoir un peu de compagnie. Alors, je dis simplement, prenons du plaisir et remontons le moral quand rien ne va plus, il n'en faut parfois pas plus...même si nous dévions du sujet!!! Tofinho, tu es jeune, mais reste dans cette lancée, tu dois être un ami apprécié! Peut être ça en fera rire certains, mais je sais que ceux qui doivent comprendre, comprendront! ;-)




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 valou57 a écrit [10/11/2009 - 07h47 ]  
valou57

Voilà où nous mène la gastronomie! C'est comme si nous étions tous à la même table autour de bons petits plats, préparés par chacun! Oui Tofinho, je sais tu ramènes le pain et le vin...la base de tout bon repas! :-D




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 coeur de patate a écrit [10/11/2009 - 08h22 ]  
coeur de patate

ah oui !
j"ai oublier je me fait aussi beaucoup de shushis !
c'est facile a faire ! avec du Wazabi des algues et soit tu saumon
soit des st jacques et des légumes de couleurs vivent !

j'adore faire des plats de cuisine du monde , cuisine Coréenne , thai , Mexicaie , ect ........... à +




ciao!


 valou57 a écrit [10/11/2009 - 08h28 ]  
valou57

Ben tu vois les sushis c'est pas trop mon truc.Non pas que je n'aime pas le poisson cru, mais dans ce cas je préfère les tartares ou carpaccio.Au niveau du goût, ça me convient mieux! A +




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 coeur de patate a écrit [10/11/2009 - 08h36 ]  
coeur de patate

PAS DE PROBLEME ! En fait le poisson cru moi non plus ,
mais je triche il est un peu cuit je suis pas un orthodoxe ,
ce, que je préfère c'est aussi le création culinaire ,
et l'improvisation avec les restes !

la nous somme dans le sujet , mais il y a toujours la page 2 qui menace ! :-D




ciao!


 coeur de patate a écrit [10/11/2009 - 08h38 ]  
coeur de patate

quand on arrive à la page deux , après c'est que l'on s'attache ! :-/




ciao!


 valou57 a écrit [10/11/2009 - 08h47 ]  
valou57

Allons-y gaiement!Elle ne me fait pas peur! J'aime bien les grands plats uniques, c'est convivial, c'est mijoté ...




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 coeur de patate a écrit [10/11/2009 - 08h59 ]  
coeur de patate

oui moi aussi les plats uniques ou pleins de petits plats à picorer comme cela il y en a pour tout les goûts, il pleut toujours chez toi ? es qu tu vas aux champignons ?, je dois aller ranger la maison parce que il y a une dame qui vient pour la toilette de ma mère et pour un peu de ménage alors je doit préparer un peu et toi tu vas travailler sans doute ? alors bonne journée ! biz




ciao!


 valou57 a écrit [10/11/2009 - 09h01 ]  
valou57

Je ne travaille pas le mardi!Mais j'ai plein de ménage... 8-)




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