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Comment séparer correctement le blanc du jaune d'un oeuf ?



orpheenet
Cette question a été posée par orpheenet, le 20/03/2008 à à 20h39.  * 
Vous trouverez peut être plus d'information dans l'annuaire de Web-Libre, dans la catégorie Gastronomie Recettes Cuisine.

Vous pouvez y répondre en utilisant le formulaire situé ici.
 



Réponses



 orpheenet a écrit [20/03/2008 - 20h39] 
orpheenet

bonsoir,
je dois séparer souvent le blanc du jaune d'un oeuf. ce n'est pas la mer à boire mais des fois ça rate. donc je me demandais si vous aviez une méthode pour que ça ne rate pas. je sais qu'il existe un petit ustensible pour ça mais je n'ai pas envie d'en acheter un. ce n'est pas que ça coute cher mais je n'ai pas envie quand même.

donc si vous avez un truc je suis preneuse.




www.amstaff-rescue.net


 Mana a écrit [20/03/2008 - 21h07] 
Mana

J'ai une petite astuce pour toi !!
Si tu veux séparer le blanc et le jaune d'un oeuf, prend un entonnoir une fois que tu as cassé ton oeuf tu le verse dedans.
Normalement, le blanc devrait couler et le jaune devrait rester dans l'entonnoir. ;-)




"Moi, lorsque je n'ai rien à dire, je veux qu'on le sache." R. Devos


 orpheenet a écrit [20/03/2008 - 21h21] 
orpheenet

ok je vais essayer des demain. :-)




www.amstaff-rescue.net


 Darken Spirit a écrit [21/03/2008 - 13h18] 
Darken Spirit

Moi quand je sépare le banc du jaune, je procède comme ceci : je casse l'oeuf, en m'aidant de la coquille j'essaie de ne garder que le jaune et je fait tomber le blanc dans un récipient en dessous. Je fait passer le jaune d'une moitié de coquille à l'autre jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de blanc dans la coquille. J'espère que tu as compris.




"Ma réalité est intérieure"


 orpheenet a écrit [21/03/2008 - 20h06] 
orpheenet

moi aussi je procède comme toi darken spirit mais des fois le jaune y tombe dans le bol..... et c'est chiant pour rattraper quand c'est tombé. si tu ne craques pas le jaune, ça va mais s'il est craqué ben c'est mort.... et là tu n'as plus qu'à recommencer.




www.amstaff-rescue.net


 lulu 31 a écrit [21/03/2008 - 22h25] 
lulu 31

moi avec les œufs de ma poule au cou pelé je fais comme comme vous et les jaunes sont tellement épais que je ne galère pas ;-) dalleur les jaunes ils sont orange




100% zen !!!! venez voir mes biquettes http://lulubeeele.skyrock.com/


 Darken Spirit a écrit [21/03/2008 - 22h37] 
Darken Spirit

Alors dans ce cas, orpheenet je ne vois pas comment je pourrait t'aider...désolée...




"Ma réalité est intérieure"


 lulu 31 a écrit [21/03/2008 - 22h45] 
lulu 31

achète toi une poule moche tu verra c'est vachement pratique :-D




100% zen !!!! venez voir mes biquettes http://lulubeeele.skyrock.com/


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