Avez-vous des recettes de tapas ?



betinaweb
Cette question a été posée par betinaweb, le 07/09/2010 à à 22h35.  *  Alerter les modérateurs
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 coeur de patate a écrit [07/09/2010 - 22h47 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
coeur de patate

oui !! tout plein !! castillanes , andalouses, catalanes , galiciennes , valenciannes , :-D




ciao!


 coeur de patate a écrit [07/09/2010 - 23h40 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
coeur de patate

pas besoin de recettes l'on peut inventer une variètée infinie de tapas !
il suffit de mettre des bonnes choses en petit morceaux faciles à manger avec "un palillos" un pic ou un cure dent ou une petite fourchette !
au pays basque ce sont souvent des tartines garnies de poivrons ou anchois ou charcuteries !
en andalousie ce sont plutôt des petites préparations dans des petits plats de terre !
à Madrid plutot des pinchos des sortes de brochettes !
on peu y mettre toutes sorte de chose qui se déguste froides ou tièdes !
mais le principes c'est que ce soit facile à manger debout !

l'origine c'est un barmen qui couvrait les verres de vin avec des rondelles de jambon pour que les mouches ne tombent pas dans les verres ! ;-)




ciao!


 coeur de patate a écrit [08/09/2010 - 00h30 ]  
coeur de patate

et si non il y en a des centaines sur le web ! :-)
http://www.recettes-tapas.com/pages/univers.html




ciao!


 jumo a écrit [29/09/2010 - 12h43 ]  
jumo

Moi ce que j'adore et vraiment très simple, c'est le "pan con tomato" -> pain à la tomate! Rien de plus simple, tu prends une tomate tu la coupe en deux et tu la frotte sur le pain afin de l'imbiber du jus. Ensuite il faut rajouter de l'huile d'olive au dessus.
Enfin il y a différente manière de faire, tout dépend de la région. Par exemple, tu peux aussi mixer la tomate, y ajouter l'huile d'olive et ensuite le verser sur le pain.
Tu peux aussi frotter de l'ail sur le pain avant de mettre la tomate.
Sinon, il y a les classiques, le fuete (saucisson) coupé en petits morceaux, le jambon, les anchois et les patatas bravas patates avec une sauces épicé trop bonne.

La j'ai parlé des classiques mais comme dit "coeur de patate" y en à tout plein...




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