Bonjour !
Dans l'optique d'une réception que l'on organise le 3 novembre prochain, ma mère a déjà préparé la sangria il y a deux jours... Un rapide calcul vous fera vous rendre compte que cela revient à trois semaines à l'avance ! (sachant qu'elle compte quand même bien sûr enlever les fruits demain et en remettre d'autres le jour J)
Est-ce que c'est bien trop tôt ? Ou est-ce que par expérience ça lui donne un meilleur goût ? Quelles sont les problèmes liés à la conservation de celle-ci ? Vaut-il mieux la conserver au frais ou à température ambiante ?
Merci de me venir en aide !

sur ce site:
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.844.htm
on note que la sangria doit être préparée trois jours à l'avance...Qui sait? La sangria, c'est peut-être comme le bon vin: avoir de l'âge la rend meilleure...

Bonjour,
Je ne sais si un si long délai est salutaire mais il y a deux critères de bon sens:
- Avec le temps l'alcool s'évapore et le goût et les saveurs du vin restent.
- Avec le temps la saveurs des fruits intègre le breuvage qui n'en est que plus savoureux.
donc quelques jours me paraissent raisonnable..... mais trois semaines, est ce utile ??? C'est vous qui le direz le 4 novembre... on attendra jusque là.

L'alcool ne s'évapore pas si tu stockes ta sangria dans des bouteilles en plastique! Je te conseille de la préparer au moins la veille, au mieux une semaine avant, tu la verses dans des bouteilles d'eau minérale vides, tu remets le bouchon et hop, tu laisses macérer ta potion! Un des mes potes fait comme ça, sa sangria a un succès fou!