Vos plats favoris de l'été ?



valou57
Cette question a été posée par valou57, le 21/07/2010 à à 22h04.  *  Alerter les modérateurs
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 valou57 a écrit [23/07/2010 - 17h50] 
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valou57

Mademoiselle Valou, s'il te plaît ! :-D. A vos plumes .... 250...



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Réponses



 valou57 a écrit [21/07/2010 - 22h07 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
valou57

Vous avez certainement des recettes fétiches ! Partagez avec nous ! Pour ma part, c'est la soupe au pistou . Si la recette intéresse, je suis à votre dispo !




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 Wisty a écrit [21/07/2010 - 22h20 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Wisty

Comme plats favoris de l'été, rien de tel que des boîtes de poissons, avec pâtes ou patate ou frites, à la rigueur, des moules en saison.(septembre).
Oui, Valou, je veux bien ta recette potage au pistou.




Wisty


 betina a écrit [21/07/2010 - 23h36 ]  
betina

Ta recette de soupe au pistou m'intéresse Valou,ça doit être bon.

Les plats favoris actuellement sont les salades de tomates agrémentées d'oeufs durs,d'échalottes,de coeurs d'artichauts ou autres choses que je peux ajouter.Pas mal de salades composées.
Mais aussi des tartes salées,quiche,flammiche,etc...avec une salade verte.

Je t'avoue qu'avec la chaleur,l'envie n'est pas la même pour préparer les repas.




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 coeur de patate a écrit [22/07/2010 - 00h02 ]  
coeur de patate

un bon Kebab ! avec plein de bonne frites !! ça c'est des vacances !! :-D




ciao!


 Wisty a écrit [22/07/2010 - 10h03 ]  
Wisty

Valou, voici : simple, par cher et rafraîchissant.
oeufs cuits durs, coupés en deux. - réserver les jaunes à ajouter dans une panade aux choix. - soit : thon,saumon, viandes finement hâchée, pâtés....
à ton imagination. ---farcir les oeufs, et mettre une pêche ou un demi abricot en coupole en garniture, garnir l'assiette avec une salade composée, parsemer de persil. S'associe avec du riz, des pâtes, des pdt, des frites, des croquettes ou purée. A ton goût.




Wisty


 Wisty a écrit [22/07/2010 - 10h04 ]  
Wisty

J'oublie, avec mayonnaise ou tartare ou encore rien que de l'huile et un peu de vinaigre de cidre.




Wisty


 valou57 a écrit [22/07/2010 - 10h15 ]  
valou57

Merci, je ne vous oublie pas pour la soupe ... elle arrive ! Je suis juste un peu occupée ! Je transmettrai dès que possible ! ;-)




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 framboise72 a écrit [22/07/2010 - 16h04 ]  
framboise72

En ce moment ,c'est salade de riz au thon avec des tomates,ou concombres à la crème ou au yaourt,poisson tel que bâtonnets de surimi,thon,encore du thon mais bon c'est si bon,gratin de poisson aussi que j'adore,et fruits tels que pêches,brugnons ou bananes.Et de temps en temps un bon sorbet pour rafraîchir.Hum...Mais j'ai la flemme de faire la cuisine.Il fait chaud,alors je mange froid le plus possible et le plus possible de salades,vertes ou de riz.




 coeur de patate a écrit [22/07/2010 - 16h58 ]  
coeur de patate

si non le gaspacho ! le t'aboulé ! les falafels ! la cuisine Thaïlandaise !! ou une paella !! tout simplement !!




ciao!


 Atrak a écrit [23/07/2010 - 16h46 ]  
Atrak

1/2 pamplemousse et 1 kiwi par persone, un peu de sucre et le tour est joué, voila une recette simple et raffraichissante




 betina a écrit [23/07/2010 - 17h16 ]  
betina

J'attends toujours la recette de la soupe au pistou madame Valou,c'est long,je commence à avoir faim.




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 Wisty a écrit [23/07/2010 - 17h44 ]  
Wisty

Prends patience beti, elle est occupée de la faire......elle nous donnera la recette, quand elle aura passer le mixe soupe.... :-D




Wisty


 valou57 a écrit [23/07/2010 - 17h50 ]  
valou57

Mademoiselle Valou, s'il te plaît ! :-D. A vos plumes .... 250 g de haricots rouges - 250 g de haricots verts - 4/5 tomates bien mûres - 4 courgettes - 2 carottes - 1 céleri branche en entier - 1 gros oignon - de grosses pâtes type Pipe Rigate Apprêter vos légumes ( carottes en rondelles - céleri en petits dés - courgettes en rondelles épaisses puis en 2 ou 4 - haricots verts enlever tête et queue ( !!! ) et couper en 2 ... ). Faire revenir les haricots rouges avec les tomates et l'oignon dans l'huile d'olive . Fermer la cocotte et faire cuire 1h30 ( il faut que les haricots rouges ramolissent ) . Ensuite, ajouter les autres légumes et refaire cuire 30/40 min . Saler / poivrer . Pendant ce temps , préparer le pistou : 5 gousses d'ail ( hachées )- un beau bouquet de basilic haché ) - 1 paquet de parmesan ( env 100 g ) Délayer le tout avec de l'huile d'olive afin d'obtenir une belle pâte que vous rajouterez dans votre potage en fin de cuisson ! Important : une fois le pistou intégré, ne plus faire bouillir !!! Je vous souhaite un bon appétit ! En quantité, il y en a pour 8 personnes . Au fait, c'est une spécialité corse ...




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 valou57 a écrit [23/07/2010 - 17h51 ]  
valou57

Zut, j'ai oublié les pâtes !!! Il faut les faire précuire, mais de façon à ce qu'elles soient bien fermes encore et les incorporer tout à la fin ! Perso, je mets env. 200g de pâtes !




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 valou57 a écrit [23/07/2010 - 17h54 ]  
valou57

Indication importante : ne pas avoir l'intention de draguer ce jour-là ... ça ne le fait pas !




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 valou57 a écrit [23/07/2010 - 17h58 ]  
valou57

Le mixe soupe ... encore une expression de notre belge !!! :-D Mais sache wisty, que les légumes restent entiers ...




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 betina a écrit [23/07/2010 - 18h57 ]  
betina

Merci,ça me semble bien appétissant,je vais la faire cette soupe merci mademoiselle. :-D




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 valou57 a écrit [23/07/2010 - 19h01 ]  
valou57

Je vous en prie, Madame !




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 coeur de patate a écrit [23/07/2010 - 20h02 ]  
coeur de patate

ça à l'air fameux ton truc !! ben dis donc tu parle d'un pistou c'est un pistou de routier !! croiser avec un chili con carne ?? enfin ce n'est pas comme cela que je voyais le pistou je pensais qu'il y avait des poivrons rouges et vert tomates et ail ??? !! mais ça à l'air de tenir au corps en plus j'ai vu qu'a Nice il ajoute du jarret de porc !! je dois confondre avec autre chose !! :-/




ciao!


 valou57 a écrit [23/07/2010 - 20h09 ]  
valou57

Cher patate, le pistou, c'est simplement le mélange ail/basilic/parmesan/huile d'olive ! Excellent aussi sur les pâtes ! Un pistou de routier ... oui, vaut mieux pas sortir après, entre les haricots rouges et l'ail ... :-D




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 Wisty a écrit [24/07/2010 - 13h39 ]  
Wisty

Bonjour,

Et alors Valou, notre recette de soupe au pistou ....?????
J'aimerais d'en faire, mais j'attends ta recette. surtout qu'on sait que tu es bonne cuisinière. Un vrai chef.! :-D




Wisty


 betina a écrit [24/07/2010 - 13h51 ]  
betina

Lève la tête Wisty,elle est au dessus.J'ai voté pour elle.

Sais-tu faire les salades de pâtes,comment les assaisonnes-tu?




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 Wisty a écrit [24/07/2010 - 13h59 ]  
Wisty

beti, je cuis d'abord mes pâtes dans de l'eau salée et huilée, les égoutter,
dans un plat, je mets tous les épices voulu, ensuite un peu de beurre et j'ajoute mes pâtes que je touille, pour bien mélanger.Et le fromage, parmesan ou gruyère, cela dépend. voilà. bon appétit




Wisty


 Wisty a écrit [24/07/2010 - 14h12 ]  
Wisty

Valou et beti, ça y est, j'ai levé ma tête et recopié la recette, je hume déjà.
Je vais la faire ce week-end. Tout en pensant à l'amitié de la France, ce dont je converserai avec mon invité.




Wisty


 Wisty a écrit [24/07/2010 - 14h14 ]  
Wisty

A tout à l'heure, je vais faire mes courses.




Wisty


 valou57 a écrit [24/07/2010 - 15h45 ]  
valou57

INVITE ??? Qui donc ??? ... Réduis les doses, sinon, il t'en faut 7 des invités ... Wisty, es-tu sure d'avoir donné la recette de la salade de pâtes ? Moi, je la fais comme suit : cuire des pâtes, de préférence des gnocchis sardi, puis couper en tout petits dés , des poivrons, des tomates, ajouter une petite boîte de maïs, pourquoi pas du concombre ... huile/vinaigre/sel/poivre du moulin et une larme de moutarde ! ou à l'allemande : petits pois/carottes, maïs, jambon, tomates en dés et mayo et dés de fromage ! mais c'est un petit peu beurk !




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 betina a écrit [24/07/2010 - 16h00 ]  
betina

Je préfère la recette française,merci Valou je me demandais si on pouvait mettre de la mayonnaise.




"La violence est le dernier refuge de l'incompétence".Isaac ASimov "la connerie c'est la décontraction de l'intelligence" S.Gainsbourg


 valou57 a écrit [24/07/2010 - 18h35 ]  
valou57

Woui, mais perso , je n'aime pas du tout ! Trop lourd ! :(




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 valou57 a écrit [24/07/2010 - 18h36 ]  
valou57

... et en plus , ils la font avec des tortelini au boeuf !




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 valou57 a écrit [24/07/2010 - 18h38 ]  
valou57

Suggestion du chef cet été : brochettes de mouches, marinades diverses ... accompagnement au choix ! :-C




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 Wisty a écrit [24/07/2010 - 18h51 ]  
Wisty

Bonjour les copines, Je me sens grosse comme une patate, mais que c'était bon, la soupe au pistou, j'en ai encore pour demain, et la cuisson.....on hume, que cela sent bon, l'odeur propagéd dans l'appart, a tué les mouches......et j'étais de garde avec une tapette, pour les empêcher de venir près de ma cocotte. En tout cas, Valou, j'ai bien souper, avec un petit rosé, Chouette ta recette. La salade de pâtes, on peut la faire de différente façon, mais je n'ai pas bien compris ce que voulait beti. Alors, j'ai simplifié, lui faisant confiance à son imagination. :-D




Wisty


 valou57 a écrit [24/07/2010 - 19h03 ]  
valou57

Contente que ça t'ai plu ! Tu n'as bien sûr pas oublié de mettre de l'eau ... hi, hi, hi !!! Déjà avec les haricots rouges ... :-/




" Science sans conscience n'est que ruine de l'âme " Rabelais


 Wisty a écrit [24/07/2010 - 19h46 ]  
Wisty

Non pas du tout, j'en ai encore le goût en bouche..... :-D
C'est vraiment délicieux.




Wisty


 Wisty a écrit [24/07/2010 - 19h49 ]  
Wisty

beti, la salade de pâtes, j'en fais très rarement. Par contre si tu m'avais demandé la recette du couscous, là j'adore, j'en fais au moins 8 fois sur l'année.




Wisty


 betina a écrit [24/07/2010 - 20h22 ]  
betina

J'ai vu que tu confondais les pâtes au beurre et au fromage et la salade de pâtes,mais bon,je me suis dit qu'en Belgique ce devait être différent.

Vous mettez bien les frites une fois dans le biberon des enfants alors que nous à part un peu de gnôle,rien de consistant.




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