Pourquoi les cônes de glace ne gèlent pas au congélateur alors que la viande ou autre oui?

Cette question a été posée par Black-Eagle, le 18/07/2007 à à 14h54. *
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breton a écrit [19/07/2007 - 14h30]

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pour le sorbet c grâce au sucre qu'il y a dedans et a l'air aussi c...

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Réponses

Black-Eagle a écrit [18/07/2007 - 14h54 dans "Pourquoi les cônes de glace ne gèlent..." ]

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Quand je mets quelque chose au congelateur (n'importe quoi, viande, eau, legumes, etc...), au bout de quelque tps, c'est gelé.
Jusque la tout est normal.
Mais alors, pourquoi quand j'y mets de la glace (a manger, genre un cone, ou un sorbet), ca ne gele pas???? Ca ne devient pas dur, on peut toujours croquer dedans facilement...
Comment un refrigerateur peut congeler un bout de viande de 10kilo sans probleme et pas un simple cone de 10cm???

breton a écrit [18/07/2007 - 20h32 dans "Pourquoi les cônes de glace ne gèlent..." ]

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tout simplement car le cône pour la glace est sec il ne contient que très peu voir pas du tout d'eau , c'est grâce a l'eau dans les produits qui permettent au congélateur de les faire refroidir

Hermione a écrit [19/07/2007 - 12h32 dans "Pourquoi les cônes de glace ne gèlent..." ]

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