Pourquoi les cônes de glace ne gèlent pas au congélateur alors que la viande ou autre oui?



black-eagle
Cette question a été posée par Black-Eagle, le 18/07/2007 à à 14h54.  *  Alerter les modérateurs
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 breton a écrit [19/07/2007 - 14h30] 
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breton

pour le sorbet c grâce au sucre qu'il y a dedans et a l'air aussi c...



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Réponses



 Black-Eagle a écrit [18/07/2007 - 14h54 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Black-Eagle

Quand je mets quelque chose au congelateur (n'importe quoi, viande, eau, legumes, etc...), au bout de quelque tps, c'est gelé.
Jusque la tout est normal.
Mais alors, pourquoi quand j'y mets de la glace (a manger, genre un cone, ou un sorbet), ca ne gele pas???? Ca ne devient pas dur, on peut toujours croquer dedans facilement...
Comment un refrigerateur peut congeler un bout de viande de 10kilo sans probleme et pas un simple cone de 10cm???




 breton a écrit [18/07/2007 - 20h32 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
breton

tout simplement car le cône pour la glace est sec il ne contient que très peu voir pas du tout d'eau , c'est grâce a l'eau dans les produits qui permettent au congélateur de les faire refroidir




 Hermione a écrit [19/07/2007 - 12h32 ]  
Hermione

Ah bon ??? et un sorbet ça contient pas 90% d'eau peut être ???....




Il n'y a de limites à nos rêves que l'envie de les réaliser...


 breton a écrit [19/07/2007 - 14h30 ]  
breton

pour le sorbet c grâce au sucre qu'il y a dedans et a l'air aussi c pour ça que c'est si léger




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