Nos sociétés occidentales se sont habituées à trouver en magasin tous les fruits et légumes quelle que soit la saison, comme si c'était là un phénomène naturel. Pourtant, hors saison, ce fruits et légumes sont soit importés de l'étranger, soit cultivés sous serre. J'ignore si la culture sous serre élève l'apport nutritionnel des fruits et légumes, mais elle leur ôte en tous les cas une bonne partie de leur goût.

A mon avis, les fruits et légumes cultivés en serre présentent moins d'intérêt nutritionnel que ceux qui poussent à l'air libre Il est clair que leur gout est altéré alors je suis prête à parier que leur contenu est forcément moins riche.

Les fruits et légumes cultivés en serre ne présentent pas plus d'intérêt nutritionnel que ceux qui poussent à l'air libre, au contraire ils en présentent moins. Rien ne vaut une tomate poussée sur son arbre à tomates, gorgée de soleil. Elle sera plus grosse et plus sucrée!