Conservation des châtaignes ?



caryddry
Cette question a été posée par Caryddry, le 15/10/2012 à à 22h55.  *  Alerter les modérateurs
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 Caryddry a écrit [15/10/2012 - 22h55 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Caryddry

Comment bien conserver les châtaignes




 watcher a écrit [16/10/2012 - 11h58 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
watcher

Combien de temps vous voulez conserver vos châtaignes ? Vous en avez beaucoup ?
Vous pouvez conserver vos châtaignes dans un cageot pendant un mois, voir plus, sinon il faut les immerger dans l'eau si vous voulez les conserver plus longtemps.
En plus avec cette méthode ça vous permettra de faire le tri entre les bonnes et les moins bonnes.




 Caryddry a écrit [16/10/2012 - 14h43 ]  
Caryddry

Environ 30 kg de châtaignes :-D




 watcher a écrit [16/10/2012 - 15h18 ]  
watcher

8-O Ah oui quand même !
Et vous voulez en faire quoi ? Vous voulez les vendre ?
Pour le trempage il faut le faire pendant neuf jours et le plus rapidement possible après le ramassage pour éviter qu'elles ne pourissent et il faut aussi changer l'eau tous les jours.
J'espère que vous avez un recipient assez grand pour accueillir toutes ces châtaignes. :-D




 bougainvilliee a écrit [16/10/2012 - 16h27 ]  
bougainvilliee

Bonsoir,
Dans les Cévennes on mettait les chataîgnes (Castagnes ou Marrons), pour les conserver à sécher sur des clédes.
Et cela se endait bien durant la dernière guerre.
La soupe aux chataîgnes à tous les repas et encore on était à la campagne, où on trouvait à manger.

Mettez vos chataîgnes à sécher dans les clèdes et vous aurez (pour 30 kilos) de quoi passer l'hiver.




Le doute est ma seule certitude


 Anonyme a écrit [18/10/2012 - 14h43 ]  
Anonyme

bonjour,

Il faut de l'humidité et de la fraîcheur pour conserver les chataîgnes, j'ai habité une région où il y a beaucoup de chataîgniers et la maman de ma femme congelait les chataîgnes entières, puis une fois retirées du congélateur, on les mangeait comme si elles venaient d'être cueillies, de plus on enleve la peau trés facilement.




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