Oui, vous pouvez vous présenter en candidat au CAP cuisine pour ouvrir un restaurant. Ca sera toujours mieux d'ouvrir un restaurant en ayant au moins un CAP cuisine qu'aucun diplôme. Mais, pour ouvrir un restaurant, aucun diplôme n'est exigé.

Effectivement, je connais des propriétaires de restaurant qui n'ont absolument aucun diplôme. Je pense qu'un CAP améne bien des avantages, car cette formation courte et pratique permet d'aborder toutes les spécificités du métier et éviter les mauvaises surprises à l'ouverture du restaurant. En revanche, je ne connais pas exactement de modalités d'inscription à ces formations.

Merci, pour les conseils, grâce à vous je vais gagner du temps. Pour ce qui est de mon niveau culinaire ça va, merci. J'ai été en internat pendant huit ans et j'ai été régulièrement collée. Nous étions obligées de nous faire nous même à manger. La prof qui était de permanence était passionnée de cuisine, elle nous a accompagné jusqu'à un niveau de Bep cuisine, bien que nous soyons toutes destinées à autre chose.

nul n'est le fait d'obligation dans ce domaine sauf celui d'avoir un bon autofinancement personnel pour plaire au banquier, avec un projet finement bouclé