Il faut faire appel à un spécialiste pour optimiser et garantir la validité de l'opération de cession de fonds de commerce,on doit dire que ce n'est pas une tâche facile, en gros comme procédure à suivre, il faut commencer par faire une évaluation rationnelle (du fond de commerce) puis passer à la rédaction du contrat de cession et le déclarer (ou l'enregistrer aux impôts).