Chocolats originaux pour Pâques des idées ?



eretria
Cette question a été posée par eretria, le 20/03/2013 à à 10h04.  *  Alerter les modérateurs
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 eretria a écrit [20/03/2013 - 10h04 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
eretria

J'aimerais fabriquer mes chocolats de Pâques et je cherche plein d'idées originales et aussi des techniques , je voudrais également savoir ce que l'on peut ajouter dans le chocolat pour avoir des goûts vraiment originaux .




J'ai perdu m'quinzaine..!


 Gabrielle a écrit [21/03/2013 - 11h39 - Avis,définition, témoignages et conseils sur le guide du savoir Web Libre.org]  
Gabrielle

C'est hyper dur de faire du chocolat je pense, mais ce que tu peux faire c'est faire fondre du chocolat pâtissier et mouler des trucs sympas en ajoutant des saveurs de ton choix comme de la vanille, du caramel ou du nougat.
Il existe beaucoup d'arômes natures qui se marient bien avec le chocolat et tu peux les trouver dans n'importe quelle grande surface.




 betinaweb a écrit [21/03/2013 - 22h36 ]  
betinaweb

Tu peux ajouter du piment d'Espelette en petite quantité,du poivre,un peu d'alcool,des noix,des cacahuètes,des pistaches nature,des noisettes,des écorces d'oranges,de l'extrait de vanille,etc....

tu modules tes choix en fonction de l'âge des gourmands.




"La connerie,c'est la décontraction de l'intelligence" Serge Gainsbourg.


 Manifofie a écrit [25/03/2013 - 10h26 ]  
Manifofie

Ça a l'air très bon ce que vous proposez betina, vous avez une recette avec le piment d'Espelette ?
Ce sont des chocolats pour de grands enfants donc je peux me permettre de mettre des ingrédients un peu spéciaux. :-)
J'ai regardé un peu sur d'autres sites des recettes pour faire du chocolat à partir de véritables extraits de cacao, mais j'ai un peu peur de me louper. Vous avez déjà essayé d'en faire vous même ?
Je vous rassure je ne vais pas essayé de faire un oeuf non plus, là c'est carrément mission impossible pour moi. :-D




manie


 Anonyme a écrit [25/03/2013 - 13h53 ]  
Anonyme

Merci pour toutes ces idées, je compte moi aussi faire des chocolats moi même donc je vais essayer et je ne manquerai pas de vous dire ce que mes invités en ont pensé.
Faire du vrai chocolat c'est quelque chose de très compliqué en fait. Il faut pouvoir broyer les fèves de cacao et raffiner le mélange, sans compter les autres étapes comme le conchage etc que je ne me vois pas faire chez moi.
Le chocolat à la fraise est très apprécié parait-il, je vous le dit car j'ai vu récemment de l'arôme de fraise à côté des chocolats pâtissiers à Auchan donc j'imagine que ça n'est pas un hasard.




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